Оджахури.

Оджахури.

 

Грузинская кухня 

 

Мясо 1 кг 

Картофель 1 кг 

чеснок 5 зубчиков 

лук 2 шт 

перец болгарский 2 шт 

помидоры 3 шт 

зелень 

 

Мясо нарезают кусочками по 25–30 г, посыпают солью, перцем и жарят до полу готовности. 

Мясо нужно переложить в огнеупорную посуду или противень, добавить нарезанный кружочками картофель и поставить в духовку, после чего кладут чеснок, мелко нарезанный репчатый лук и болгарский перец а в конце тушения – нарезанные помидоры, зелень, перемешивают и доводят до готовности. 

Подают посыпав зеленью.