5 блюд которые нужно обязательно попробовать в Дагестане!!

В продолжение темы об отпуске на Каспийском море я решила отдельным постом выделить Дагестанскую кухню.

приятного аппетита
приятного аппетита

Фото из интернета.
Фото из интернета.

Многонациональный Дагестан порадует блюдами из мяса (в основном это баранина и говядина, мясо птицы), пища очень сытная и можно совсем не заметить , что за время отпуска Вы прибавите пару килограмм.

№1. Обязательно отведайте ХИНКАЛ.

Хинкал с пышками из сушеного мяса.
Хинкал с пышками из сушеного мяса.

Это блюдо из отваренного в бульоне мяса, пышками или лепешками из теста, Аварский хинкал делают с пышками на пару, есть слоеный, чабанский хинкал и еще много разных вариаций. Соусы, которые подают к мясу приправлены местными душистыми травами, аромат которых очень необычный.

Слоеный Дагестанский хинкал.
Слоеный Дагестанский хинкал.

№2 Национальные тонкие пироги ЧУДУ.

Во всех кафе и ресторанчиках Вы найдете эти пироги с разнообразными начинками.

Чуду. Фото из интернета.
Чуду. Фото из интернета.

Все они очень вкусные и сытные:

С мясом, с творогом, с зеленью, с сыром, с картофелем, с яйцом и крапивой -выбирайте и наслаждайтесь.

№3 Курзе.

Это красиво вылепленные пельмешки (условно так я их назвала).

Ваше внимание хочу остановить на необычных -начинка из яйца и молока с травами. Вот их Вы точно нигде не попробуете.Технология изготовления очень своеобразная. В вылепленный кармашек из теста заливают смесь из молока и яиц и сразу же кидают в кипяток. Пока варятся курзе нельзя разговаривать (чтобы они не лопнули в воде) так мне говорили Даргинки.

№4. Люля кебаб и конечно же шашлык.

как же без шашлыков.В Дагестане их огромное разнообразие.
как же без шашлыков.В Дагестане их огромное разнообразие.
необычный шашлык.
необычный шашлык.

Наверно это №1 блюдо Дагестана. Но я хочу Вам предложить на пробу необычный шашлык. Не все думаю отважатся на это но....

Как то в гостях мы кушали шашлыки и нам подали очень вкусные и необычные -шашлык из бараньих семенников.

Очень говорят полезное блюдо.

№5 Натух.

Я хочу упомянуть сладости кавказа. Натух чем то похож на чак-чак только добавляют туда орехи. Есть еще местная халва очень вкусная.

Отмечу сыры из овечьего молока. Они очень вкусные и приятно соленые.

Посетите еще так мало известный туристам Дагестан.

Буду рада лайкам, комментариям и вопросам.

Всем Добра!

Ваша Марина И.