Пян-се (паровые корейские пирожки) новинка стрит-фуда;)

28 June 2019

Надоели обычные пирожки и захотелось чего-то нового?;) А ,может, захотелось чего-то остренького и необычного?;) Тогда Вы обязаны приготовить данное блюдо.

Пян-се - национальное корейское блюдо, ставшее разновидностью стрит-фуда, который распространен в основном на Дальнем Востоке России.

Пирожки готовятся на дрожжевом тесте.

Для теста нам понадобится:

•Теплая вода- 300 мл

•Дрожжи сухие- 5 гр

•Мука пшеничная- 450 гр

•Соль-3 гр (2 щепотки)

•Сахар- щепотка

Для начинки:

•Капуста пекинская-300 гр

•Чеснок-3 зубчика

•Лук репчатый-70 гр

•Говяжий фарш-250 гр

•Перец Чили-10 гр

•Смесь перцев, соль- по вкусу

Данный расчет взят на 10 пирожков.

Начинаем замешивать тесто: в теплой воде растворяем соль, сахар, сухие дрожжи, присыпаем муку и вымешиваем тесто. Накрываем полотенцем или пакетом и оставляем тесто "всходить".

Пян-се (паровые корейские пирожки) новинка стрит-фуда;)
Пян-се (паровые корейские пирожки) новинка стрит-фуда;)

Как только тесто поднимется, делим тесто на 10 равных частей и снова оставляем под полотенцем.

Пян-се (паровые корейские пирожки) новинка стрит-фуда;)
Пян-се (паровые корейские пирожки) новинка стрит-фуда;)

Приступаем к приготовлению начинки.

Мелко шинкуем пекинскую капусту, мелко измельчаем репчатый лук, чеснок и перец чили измельчаем в блендере. Смешиваем все ингредиенты с говяжим фаршем, добавляем смесь перцев и соль по вкусу.

Далее раскатываем тесто, выкладываем начинку и залепляем. Укладываем пирожки швом вниз ,а сверху делаем узор.

Пян-се (паровые корейские пирожки) новинка стрит-фуда;)
Пян-се (паровые корейские пирожки) новинка стрит-фуда;)

Далее помещаем наши изделия в смазанную маслом мантоварку и готовим на пару 40-45 минут.

Пян-се (паровые корейские пирожки) новинка стрит-фуда;)
Пян-се (паровые корейские пирожки) новинка стрит-фуда;)

Наши пян-се готовы !;) Подавайте с морковью по-корейски и наслаждайтесь необыкновенным сочетанием вкусов.

Приятного аппетита!;)