Вкуснейшие пышные пирожки! Две мои любимые начинки.

1 July

Всем привет! Если вы читаете эту статью, значит любите пирожки так же как и моя семья. Вариантов начинки для пирожков огромное количество, я, кстати, уже делилась рецептом разборного карвая с малиновым вареньем, а сегодня я хочу поделиться своими любимыми несладкими начинками- с капустой и яйцом, а также с картошкой.

Пирожки с капустой и с картошкой
Пирожки с капустой и с картошкой

Хорошие пирожки начинаются с хорошего пышного дрожжевого теста, рецепт я уже описывала здесь. Поэтому в данной статье напишу только про начинки.

Итак, как приготовить вкусные пирожки с капустой и картошкой?

Пирожки с капустой.

1. Первым делом нарезаем капусту кубиком. Слегка обжариваем на масле, добавляем немного воды и тушим.

Тушим капусту.
Тушим капусту.

2. Яйца отвариваем, чистим и мелко режем.

3. Когда капуста станет более мягкой, её надо посолить, добавить яйца и мелко порезанный зелёный лук. Также я добавляю пару столовых ложек томатной пасты.

4. Тесто делим на равные кусочки и каждый кусочек раскатываем, стараясь в форме круга.

5. Кладём начинку и защипываем края.

6. Выкладываем пирожки на пергамент, смазываем взбитыми яйцом сверху и выпекаем в духовке на среднем огне 25 минут(или пока пирожки не зарумянятся).

Когда пирожки будут готовы, не забудьте смазать их сливочным маслом.

Пирожки с картошкой.

1. Чистим и отвариваем картошку в подсоленной воде.

Делаем пюре с добавлением молока и сливочного масла. В пюре я также добавляю нарезанный зелёный лук.

2. Тесто делим на кусочки и раскатываем в форме круга. В центр выкладываем начинку.

3. Сварачиваем квадратиком.

4. Выкладываем на пергамент швом вниз. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом, выпекаем до румяности.

Вот и всё! Пышные и сочные пирожки вас точно порадуют, а какой аромат!!!

Приятного аппетита!

Ингредиенты :

  1. Тесто дрожжевое.
  2. Капуста пол. кочана.
  3. Яйца - 3 шт.
  4. Лук зеленый.
  5. Картофель.
  6. Молоко.
  7. Соль
  8. Томатная паста - 2 ст. ложки.
  9. Масло подсолнечное.
  10. Масло сливочное.
  11. Яйцо для смазывания - 1 шт.

Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!