Пиво, за право обладания рецептом которого сражалось 4 древних королевства!

15 August 2019

#Beerlist 

Итак, *барабанная дробь* 🥁 

Schwarzer Abt 

Темное фильтрованное ячменное пиво низового брожения, Германия 🇩🇪 

«Чёрный монах» - детище пивоварни Neuzeller Kloster-Braü - уникальное пиво, как минимум, по трём причинам:

 1. Пиво варят по старинному монашескому рецепту 1589 года! 

 2. За право обладать этим рецептом сражались между собой Саксония, Пруссия, Бранденбург и Богемия.

 3. Технология приготовления этого пива предполагает добавления инвертированного сахара на самом последнем этапе, то есть в готовый продукт. С точки зрения технологии пивоварения это, конечно, нонсенс (примерно как сначала надевать шапку и пуховик, а в последнюю очередь штаны 🤷🏻‍♂️)

Цвет: «Черный монах» полностью оправдывает своё название - цвет абсолютно чёрный, как душа ростовщика 😀

Аромат: свежего чёрного хлеба и карамели.

Вкус: достаточно полное, Abt Schwarzer встречает патокой и хлебом. Если вы когда-нибудь пробовали квасное сусло, то без труда узнаете его.  Совершенно лишенное «спиртованности», сладкое, я бы даже сказал приторное послевкусие раскрывается шоколадом и остается на корне языка умеренной горечью хмеля.

Как пить: крепость всего 3,9 % и сладость делает его сверхпитким, а значит сопротивляться мы не будем - охладить градусов до 4 и пить большими глотками. 

С чем пить: если есть непреодолимое желание чем-то перекусить, выбираем копчености 🔥 

Кому пить: Я не думаю, что этот экземпляр многим сильно понравится, но убежден, что его обязательно нужно попробовать. Лично я люблю Abt Schwarzer за его неповторимость и самостоятельность вкуса, за способность идеально дополнять одиночество.

Цена: 250 - 270 рублей за бутылку.

#Skål ! 🍻