Гречка с шампиньонами при диабете. Сахар в крови до и после

29 April

Приветствую вас на моем канале =) Как можно узнать с названия канала, я болею сахарным диабетом, а как можно узнать с описания - сахарным диабетом первого типа, то есть я "на уколах".

Увидев вчера в холодильнике несколько шампиньонов, я тут же решила, что приготовлю себе их на обед вместе с гречкой.

Первым делом, я взвесила гречневую крупу:

Гречка с шампиньонами при диабете. Сахар в крови до и после

Получилось 80 грамм и на разок этого количества вполне должно хватить 😊

В 80 граммах этой крупы содержится 57 граммов углеводов и 10 гр. белка.

Затем взвесила шампиньоны. Оказалось, эти грибы тоже углеводистые, так как на 180 граммов грибов приходится 6 гр. углеводов, что в некоторых случаях стоит учитывать при диабете.

Гречка с шампиньонами при диабете. Сахар в крови до и после

Рецепт совсем не сложный: сначала я потушила морковь, лук и грибы на 20 граммах сливочного масла, затем добавила в вареную гречку и хорошенько перемешав посолила и посыпала сушеной зеленью.

На выходе у меня получилось 310 грамм готового блюда.

Гречка с шампиньонами при диабете. Сахар в крови до и после

80 грамм сухой гречневой крупы, 179 гр. шампиньонов, 56 гр. морковки, 12 гр. лука и 18 гр. сливочного масла. КБЖУ такое: калорийность - 462 калории (это без учета огурца, помидоров, зеленого лука и листьев салата), белков - 17, жиров - 16,5, углеводов, что самое главное для меня - 70.

Приятного аппетита :) Я совсем не мастер украшать, да 😶
Приятного аппетита :) Я совсем не мастер украшать, да 😶

Сахар до гречки с шампиньонами был вот такой:

Гречка с шампиньонами при диабете. Сахар в крови до и после

Спустя час после обеда сахар в крови поднялся к таким показателям:

Гречка с шампиньонами при диабете. Сахар в крови до и после

А спустя еще час опустился к 4.1, и я слопала одно маленькое яблочко :)

Вот не пойму гречку, то она повышает сахар как-то слишком быстро, то ведет себя вполне прилично...

P.S. Получилось, кстати, не очень вкусно, так как я переборщила с итальянскими травами. Вот никогда их не добавляла в гречку, а тут решила добавить и... еле доела всё это :(

Буду благодарна, если поддержите меня пальцем вверх и подпиской на канал.☺🙂🤗