Нежное куриное мясо по-французски на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

27 August 2019

Рассчитано не 4 порции.

Мясо по-французски на сковороде получается не хуже чем в духовке, я бы сказала даже нежнее. Да и заморочки меньше. Сыр не подсохнет, а будет тягучим и мягким, это при том, что майонез в рецепте не используется (что актуально для тех, кто не любит майонез или принципиально его избегает.

Необходимые продукты

  • одна филешка курочки
  • небольшая луковичка
  • 70 грамм сыра
  • немного муки чтоб сделать панировку
  • масло для обжаривания
  • перец и соль по вкусу.

Приступим

Потереть на крупной терочке наш сыр

Нежное куриное мясо по-французски на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Нарезать тоненько полуколечками лучок

Нежное куриное мясо по-французски на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Налить на предварительно раскаленную сковороду масло, обжарить лучок чтоб был немного румяным, на маленьком огне минут 10.

Нежное куриное мясо по-французски на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Филе поделить на одинаковые порционные ломтики, на 4 части. Это выйдет грамм по 70 на порцию.

Нежное куриное мясо по-французски на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Отбиваем до плоскости, но не переусердствовать.

Нежное куриное мясо по-французски на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Немножечко подсолить и подперчить.

Нежное куриное мясо по-французски на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Каждый кусочек запанировать мукой.

Нежное куриное мясо по-французски на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Обжариваем ломтики на разогретой сковороде

Нежное куриное мясо по-французски на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Как подрумянится переворачиваем.

Нежное куриное мясо по-французски на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Сразу на первую подрумянившуюся сторону ломтика выкладываем обжаренный лучок.

Нежное куриное мясо по-французски на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Сверху обильно накладываем сыр.

Нежное куриное мясо по-французски на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Накрываем крышкой и на среднем огне томим минут 7.

Нежное куриное мясо по-французски на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Подавать горячим. Можно как самостоятельное блюдо, можно с любым гарниром. Приятного аппетита!

Как приготовить мясо по-французски на сковороде
Как приготовить мясо по-французски на сковороде