дома нескучно
Как весело и с пользой пережить самоизоляцию

Рецепты от знаменитого Шеф-повара

9 November 2019

Знаменитый британский Шеф-повар Гордон Рамзи. Его имя знает каждый житель, не говоря о студентах в кулинарных учреждениях. Гордон Рамзи знаменит не только своим кулинарным талантам, но и его скажем так стилистику общения. К примеру его кулинарные программы:

  • Адская Кухня
  • Кошмары на кухне
  • Лучший шеф-повар Америки
  • Лучший шеф-повар: дети
  • Кошмары в отеле
  • Это все еда
  • Курсы элементарной кулинарии с Гордоном Рамзи
  • Лучший ресторан по версии Рамзи
  • Рождество с Гордоном
  • Великий побег Гордона
  • Путешествие с Гордоном Рамзи и т.д

Его программы можно найти не только в интернете, но и на Канаде YouTube (ссылка: Gordon Ramsey)

В этой статье посмотрим рецепт:

Шоколадные трюфели
Шоколадные трюфели
Шоколадные трюфели

Шоколадные трюфели - простой рецепт из новой книги Гордона Рамзи "Быстро и вкусно" (Gordon Ramsay Quick & Delicious)

Ингредиенты:
  • 300 мл жирных сливок
  • 50 г сливочного масла
  • 300 г 66% шоколада (шеф-повар Гордон Рамзи советует использовать Valrhona)
  • какао-порошок
Способ приготовления:
  • Нагревайте сливки на медленном огне.
  • Добавьте мягкое масло в шоколад.
  • Перелейте нагретые сливки в шоколад, где уже находится масло. Перемешивайте венчиком до полного растворение. Получится густая масса.
  • Перелейте на противень. Затем поставьте в холодильник. Шоколадная масса должна затвердеть и стать блестящей.
  • Насыпьте какао в другой противень.
  • Круглой ложкой аккуратно вынимайте ваши будущие конфеты и тщательно обваливайте в какао.
  • Чтобы конфеты не теряли форму, храните их в холодильнике.
Шоколадные трюфели
Шоколадные трюфели