Слоеные Японские булочки на молоке

5,7k full reads
9k story viewsUnique page visitors
5,7k read the story to the endThat's 63% of the total page views
2 minutes — average reading time

Здравствуйте! Попробуйте приготовить вот такие Слоеные Японские Булочки на молоке. Получаются румяные, красивые, ароматные и безумно вкусные. Удачный рецепт!

Слоеные Японские булочки на молоке
Слоеные Японские булочки на молоке

Для теста:

270 гр. муки

30 гр. растительного масла без запаха

1 крупное яйцо (половина в тесто + вторая для смазки булочек перед выпечкой)

120 мл молока

1 ч.л с небольшой горкой сухих быстродействующих дрожжей (4 гр.)

1 пакетик ванильного сахара (8 гр.)

0,5 ч. л соли

40 гр. сахара

50 гр. мягкого сливочного масла (комнатной температуры) - для смазывания булочек

Слоеные Японские булочки на молоке

1. Сначала мы займемся приготовлением дрожжевого теста. Сухие дрожжи нужно растворить в чуть теплом молоке. Добавим 1 ч.л сахара из общей нормы, тщательно перемешаем и оставим на столе минут на 10, чтобы дрожжи проснулись.

Слоеные Японские булочки на молоке

2. В это время просеиваем всю муку.

Слоеные Японские булочки на молоке

3. В глубокой миске смешиваем дрожжевой раствор, соль, сахар, и половину яйца.

Слоеные Японские булочки на молоке

4. Добавляем ванильный сахар. Перемешиваем.

Слоеные Японские булочки на молоке

5. Сюда же добавляем просеянную муку. В последнюю очередь вливаем растительное масло без запаха.

Слоеные Японские булочки на молоке

6. Вымешиваем тесто руками, пока оно не станет полностью однородным и гладким. Примерно 10 минут.

Слоеные Японские булочки на молоке

7. Дрожжевое тесто округляем, кладем в миску, затягиваем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 1,5 часа.

Слоеные Японские булочки на молоке

8. Тесто наше уже подошло, обминаем его, затем разделим его на 2 равные части.

Слоеные Японские булочки на молоке

9. Округляем их, подкатываем и оставляем на рабочем столе на 10 минут. Для того чтобы тесто не сохло накрываем пищевой пленкой.

Слоеные Японские булочки на молоке

10. Затем берем первую часть и тонко раскатываем ее в прямоугольник размером примерно 20 Х 35 см. Теперь мы возьмем 25 гр. размягченного сливочного масла и смажем тесто с помощью кисти

Слоеные Японские булочки на молоке

11. Затем мы сворачиваем тесто в рулет и далее нарезаем его на 4 равные части.

Слоеные Японские булочки на молоке

12. Из каждой формуем булочку. Как я это делаю я показала в видео ниже.

Слоеные Японские булочки на молоке

14. Все остальные булочки готовим таким же образом. Раскладываем на противень, на бумагу для выпечки. Теперь оставляем на расстойку в теплом месте под пленкой на 1 час.

Слоеные Японские булочки на молоке

15. Нам осталось только перед выпечкой смазать тесто разболтанным яйцом (второй половиной которую мы оставляли)

Слоеные Японские булочки на молоке

16. Отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем 20 минут при температуре 190 градусов.

Слоеные Японские булочки на молоке

И наши прекрасные булочки готовы!

Слоеные Японские булочки на молоке

Как я готовлю это блюдо, я показала в видео ниже

Подписывайтесь на мой YouTube канал Марина Забродина - будем готовить вместе! :)

Жду Ваши фото в группе ВКонтакте 😊 https://vk.com/club181994136