С чем и зачем его едят? Продолжаем разговор про Американо.

18 November 2019

Естественно американо никто не ест, его пьют. Но почему он так пользуется спросом? За что именно это вариант кофе нравится людям?

Каков вкус кофе «Американо»?

Несмотря на то, что основным ингредиентом кофе Americano является эспрессо, не ожидайте, что он будет таким же, как он.

Из-за того, что он разбавлен горячей водой, вы теряете некоторые из богатств его вкуса, а также кофеин в эспрессо.

И даже если Американо теряет кофеин во время разбавления водой, то если сравнивать его с напитками с меньшим содержанием эспрессо, то американо остается в выигрыше.

Процесс приготовления кофе эспрессо открывает гораздо больше вкусовых качеств кофейных зерен, чем обычный капельный кофе, и даже несмотря на то, что Americano разбавлен водой, вкусовые качества и гладкость сохраняются.

https://pixabay.com/ru/photos/%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5-%D1%84%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C-%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5-%D0%B2-%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%85-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C-1117933/
https://pixabay.com/ru/photos/%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5-%D1%84%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C-%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5-%D0%B2-%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%85-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C-1117933/

Содержание кофеина в Американо

И это подводит меня к содержанию кофеина в американо.

Вы можете быть удивлены, но для тех из вас, кто ищет дополнительный кофеин, вам лучше заказать обычный черный капельный кофе, чем Americano.

Типичная порция эспрессо в одну унцию содержит примерно 47-64 мг кофеина, в то время как в обычной чашке кофе в капельнице по восемь унций содержится 95-165 мг кофеина.

Конечно, эти цифры могут варьироваться в зависимости от типа кофейных зерен, способа его обжарки и региона. Кроме того, не забывайте количество воды, добавляемой в эспрессо, но эти цифры помогут вам лучше понять содержание кофеина.

Из-за разбавления эспрессо в кофе Americano уровень кофеина может оставаться относительно низким.

Но хорошая новость в том, что вы не жертвуете вкусом.

https://pixabay.com/ru/photos/%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5-%D0%B2-%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%85-%D0%BA%D0%B0%D1%84%D0%B5-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9-1291656/
https://pixabay.com/ru/photos/%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5-%D0%B2-%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%85-%D0%BA%D0%B0%D1%84%D0%B5-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9-1291656/

Как сделать кофе американо

Я уже говорила о двух разных способах сделать американо. Классический способ, который включает добавление эспрессо, а затем доливание воды и метод Long Black, обратный этому, вода, а затем эспрессо.

Длинный черный кофе является лучшим из двух методов и позволяет больше крема и пены оставаться на вершине кофе, что означает больше вкуса. Название Long Black - это название, данное этому методу австралийцами после того, как итальянцы предложили им этот напиток.

Если вы заказываете Americano, есть несколько различных методов, которые используют кофейни, и у каждого бариста будет свой предпочтительный способ. Но это не значит, что вы не можете сказать им, как вы хотите, чтобы это было сделано, в конце концов, «клиент всегда прав».

Кофе «Американо» может быть приготовлен одним или двумя порциями эспрессо и обычно разбавляется водой в соотношении 1: 1, 1: 2 или 1: 4 (соотношение 1: 4 является наиболее популярным и распространенным) .

Легкая текстура, больше объема

Если вы попали на эту страницу, не имея ни малейшего представления о том, что такое кофе «Американо», от его истории до различных способов его приготовления. Я надеюсь, что у вас теперь есть лучшее понимание, и вы вооружены знаниями, чтобы заказать его по своему вкусу в следующий раз, когда вы пойдете в свою кофейню.

Те другие кофейные напитки, как латте, мокко и фраппучино из меню на доске, выглядят заманчиво, но, на мой взгляд, ничто не сравнится со вкусом старого доброго американского кофе. Помните, что большинство других кофейных напитков содержат сиропы , сахар, взбитые сливки и ароматизаторы , которые гарантированно прилипают к бедрам после того, как вы выпили кофе.

Кофе Americano не скучен, он позволяет вам попробовать кофе в его лучшей форме, вдали от искусственных ароматизаторов и нежелательных или необходимых добавок.

Americano знает, как быть уникальным, менять вкус очень легко, если вы поменяете зерна или выберете другую интенсивность обжарки.

https://pixabay.com/ru/photos/%D0%B1%D0%B0%D1%80-%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD-%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%BE-%D1%81%D1%87%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B8%D0%BA-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C-1869656/
https://pixabay.com/ru/photos/%D0%B1%D0%B0%D1%80-%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD-%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%BE-%D1%81%D1%87%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B8%D0%BA-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C-1869656/

Давай, попроси своего бариста сделать Американо во время твоего следующего визита или, еще лучше, попроси «Длинный черный» и посмотри, знают ли они, о чем ты говоришь - ты можешь в конечном итоге научить их чему-то новому!