Лимонный пирог к чаю. Пирожное. Аромат на весь дом.

5k full reads
13k story viewsUnique page visitors
5k read the story to the endThat's 38% of the total page views
2 minutes — average reading time

Всем привет! Ой какой же вкусный лимонный пирог я готовила на днях. Я бы сказала, что это не пирог, а настоящее пирожное. Аромат стоял на весь. Рецепт просто вызвал восторг. Все мои домашние возвращались к нему пока он не закончился. Я люблю лимонную выпечку, сочетание сладкого и кислого. Этот лимонный пирог станет отличным вариантом, как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Вкусная домашняя выпечка всегда объединяет.

Лимонный пирог
Лимонный пирог
Лимонный пирог

Лимонный пирог на песочной основе:

Для основы:

Масло сливочное (охлаждённое) - 110 г

Мука - 160 г

Сахарная пудра - 40 г

Для начинки:

Яйца - 5 шт.

Сахар - 150 г

Лимоны - 200 г (2 шт.)

Мука - 50 г

Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Подготавливаем все необходимые продукты для пирога и приступаем к приготовлению.

Лимонный пирог к чаю. Пирожное. Аромат на весь дом.

Для начала приготовим песочную основу. Просеиваем 160 г. муки.

Лимонный пирог к чаю. Пирожное. Аромат на весь дом.

К муке добавляем 40 г сахарной пудры.

Лимонный пирог к чаю. Пирожное. Аромат на весь дом.

На терке натираем 110 г охлажденного сливочного масла. Чтобы это было легче сделать, я периодически масло окунала в муку.

Лимонный пирог к чаю. Пирожное. Аромат на весь дом.

Теперь можно замешать руками тесто для основы пирога.

Лимонный пирог к чаю. Пирожное. Аромат на весь дом.

В форме для запекания (24 см.) делаем основу для пирога с бортиками. Распределяем тесто по форме с помощью ложки или руками. Прокалываем тесто вилкой в нескольких местах, что тесто не вздувалось при выпекании. Ставим запекаться основу в разогретую духовку до 170 С на 15 минут.

Лимонный пирог к чаю. Пирожное. Аромат на весь дом.

Пока печется основа приготовим лимонную заливку. Снимаем цедру одного лимона, аккуратно не заденьте белый слой, иначе может горчить.

Лимонный пирог к чаю. Пирожное. Аромат на весь дом.

Выжимаем сок 2 лимонов. Вес сока у меня получился 130 г.

Лимонный пирог к чаю. Пирожное. Аромат на весь дом.

В чашу отправляем 5 яиц, 150 г сахара, цедру лимона.

Лимонный пирог к чаю. Пирожное. Аромат на весь дом.

50 г муки смешиваем с 1 ч.л разрыхлителя.

Лимонный пирог к чаю. Пирожное. Аромат на весь дом.

Муку с разрыхлителем отправляем к яйцам. Взбиваем все венчиком до однородности.

Лимонный пирог к чаю. Пирожное. Аромат на весь дом.

В эту массу вливаем лимонный сок и перемешиваем. Масса начнет светлеть и немного увеличится в объеме.

Лимонный пирог к чаю. Пирожное. Аромат на весь дом.

Выливаем лимонную заливку на полуготовую основу. Ставим запекаться еще на 20-25 минут.

Пирог с лимоном
Пирог с лимоном
Пирог с лимоном

Готовый пирог остужаем, чтобы жидкая часть застыла. Только потом нарезаем.

Пирог с лимоном
Пирог с лимоном
Пирог с лимоном

Готовый лимонный пирог подаем к столу. Наслаждаемся чаепитием с вкусным и ароматным пирогом.

Лимонный пирог
Лимонный пирог
Лимонный пирог

Если вы любите сочетание сладкого и кислого, то вы точно оцените этот пирог с лимоном.

В видео-рецепте вы можете посмотреть подробный процесс приготовления:

А еще больше рецептов выпечки, десертов и тортов вы найдете на моем канале Ютуб "НеКондитер".

Приятного аппетита!

Смотрите также: