Нежный Творожно-Клубничный пирог. Настоящий летний рецепт

3,4k full reads
8,2k story viewsUnique page visitors
3,4k read the story to the endThat's 41% of the total page views
2 minutes — average reading time

Всем привет! Наступает самый вкусный сезон - летний. Нас ждет много ягод и фруктов. В нашем регионе клубника уже продается полным ходом и цены на нее сейчас очень приятные. И конечно, я спешу приготовить с клубникой что-нибудь вкусненькое. А готовить буду творожно-клубничный пирог. Пирог получается нежнейшим, очень ароматным, сочным и вкусным. Отличный вариант выпечки к чаю в летний сезон.

Пирог с клубникой
Пирог с клубникой
Пирог с клубникой

Творожно-Клубничный пирог:

Тесто:

Мука - 230 г

Яйца - 2 шт

Сахар - 100 г

Молоко - 100 г (теплое)

Растит. масло - 80 г

Сливоч. масло - 50 г

Разрыхлитель - 10 г

Щепотка соли

Творожный слой:

Творог - 200 г

Сметана - 200 г

Яйца - 3 шт

Сахар - 3 ст.л

Кукуруз. крахмал - 2 ст.л (можно картофельный)

Клубника - 300-400 г

Нежный Творожно-Клубничный пирог. Настоящий летний рецепт

Пирог состоит из двух слоев. Нижний слой просто невозможно вкусный бисквит, его мы сначала и приготовим. В чаше венчиком взбиваем 2 яйца, щепотку соли и 100 г сахара.

Нежный Творожно-Клубничный пирог. Настоящий летний рецепт

Туда же вливаем 100 г теплого молока.

Нежный Творожно-Клубничный пирог. Настоящий летний рецепт

Затем вливаем 80 г растительного масла.

Нежный Творожно-Клубничный пирог. Настоящий летний рецепт

Растапливаем 50 г сливочного масла, вливаем и перемешиваем.

Нежный Творожно-Клубничный пирог. Настоящий летний рецепт

Смешиваем 230 г муки и 10 г разрыхлителя. Просеиваем и замешиваем тесто без комочков.

Нежный Творожно-Клубничный пирог. Настоящий летний рецепт

Тесто получается довольно густое. Но уверена этот этого слоя вы останетесь в восторге.

Нежный Творожно-Клубничный пирог. Настоящий летний рецепт

Теперь приготовим творожный слой, который получается не менее нежным и вкусным. В чашу отправляем 200 г творога, 200 г сметаны, 3 яйца, 3 ст.л сахара, 2 ст. л кукурузного крахмала (можно и картофельного, но может быть легкий привкус), ванилин по вкусу. Перемешиваем начинку венчиком. Творог у мне попался сухой, поэтому творожный слой пробила блендером.

Нежный Творожно-Клубничный пирог. Настоящий летний рецепт

Дно формы для запекания (24 см) застилаем пергаментом. Выливаем аккуратно сверху творожный слой.

Нежный Творожно-Клубничный пирог. Настоящий летний рецепт

На творожный слой распределяем клубнику 300-400 г. Ставим пирог с творогом и клубникой запекаться в разогретую духовку до 180 С на 45-50 минут.

Пирог с творогом и клубникой
Пирог с творогом и клубникой
Пирог с творогом и клубникой

Пирог полностью остужаем, посыпаем сахарной пудрой и можно нарезать.

Творожно-клубничный пирог
Творожно-клубничный пирог
Творожно-клубничный пирог

Зовем родных отведать творожный пирог с клубникой. Особенно дети от этого пирога остались в восторге.

А в видео-рецепте вы можете посмотреть более подробный процесс приготовления пирога с клубникой:

А еще больше вкусных и простых рецептов на каждый вы найдете на моем канале Ютуб "Кулинарка".

Приятного аппетита!

Смотрите также: