Кулинарка
122 246 subscribers

Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю

753 full reads
1,7k story viewUnique page visitors
753 read the story to the endThat's 42% of the total page views
2 minutes — average reading time

Всем привет! Готовлю сегодня обалденное домашнее #печенье "Финик". Нежное и рассыпчатое песочное тесто, сладкая и сочная начинка внутри. Простой рецепт без заморочек. Мои родные последнее время совсем не хотят сладости из магазина, ни печенье ни вафли больше не вызывают аппетит. Поэтому они частенько просят у меня что-нибудь вкусненькое, домашняя выпечка им нравится уже намного больше. И сегодня я готовлю очень вкусное, сладкое песочное печенье с финиками.

Как приготовить #домашнее печенье смотрите в видео-рецепте:

А если вы захотите еще больше сладких рецептов, то заходите на мой канал Ютуб "НеКондитер".

Песочное печенье "Финик":

Мука — 220 г

Масло сливочное — 100 г

Яйцо — 1 шт

Сахарная пудра — 70- 100 г

Сметана — 1 ст. л.

Ваниль - по вкусу

Соль - щепотка

Финик — 250 г

Для #песочного печенья подготавливаем необходимые ингредиенты и давайте готовить.

Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю
Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю

Готовим #песочное тесто для печенья. В глубокую миску отправляем 220 г муки, 100 г мягкого сливочного масла. Разминаем муку и масло между собой в крошку.

Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю
Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю

Масса должна получиться рассыпчатой и похожа на мокрый песок.

Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю
Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю

В отдельной тарелочке взбиваем 1 яйцо.

Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю
Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю

Выливаем половину яйца в масляно-мучную смесь. Вторую часть яйца оставляем для смазывания печенья.

Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю
Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю

В тесто добавляем щепотку соли, ванилин по вкусу, сахарную пудру 70-100 г и 1 ст.л сметаны. Я добавила 100 г сахарной пудры получилось сладко, в следующий раз точно меньше возьму.

Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю
Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю

Замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто убираем в холодильник минимум на 1 час.

Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю
Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю

Для начинки берем 250 г фиников. Финики для печенья я использую от NaturFoods, очень вкусные и не пересушенные. Нравится что финики не имеют постороннего запаха и вкуса. Продукция NaturFoods продаётся во всех федеральных сетях (кроме Магнита), а также любом из популярных маркетплэйсов:

Озон https://clck.ru/YEdVv

Яндекс.Маркет https://clck.ru/YEdSh

Wildberries https://clck.ru/YEdWj

А еще мне нравится, что финики в маленьких аккуратных коробочках, их удобно дарить в качестве презента, например, учителю или коллеге по работе.

Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю
Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю

Финики промыть, обсушить и вытащить косточку. По желанию финики можно измельчить в блендере.

Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю
Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю

Тесто достаем из холодильника, тонко раскатываем между 2 листами пергамента и нарезаем на широкие полоски.

Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю
Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю

На полоску теста выкладываем начинку.

Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю
Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю

Сворачиваем в рулет и прячем начинку. Рулет нарезаем на небольшие кусочки и на каждом делаем насечки.

Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю
Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю

Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье. Печень смазываем оставшемся яйцом. Ставим запекаться в разогретую духовку до 200 С на 15 минут.

Песочное печенье "Финик"
Песочное печенье "Финик"

Вот такое аппетитное печенье получилось. Очень вкусное, нежное. сладкое, ну просто идеально подходит к чаю. К финикам можно добавить орехи или другие сухофрукты.

Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю
Песочное печенье с начинкой "Финик". Домашнее печенье к чаю

Если и вы любите домашнюю выпечку, то рекомендую попробовать этот рецепт печенья с начинкой из фиников.

Приятного аппетита!

Смотрите также: