Кулинарка
122 240 subscribers

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

684 full reads
2,5k story viewsUnique page visitors
684 read the story to the endThat's 26% of the total page views
3,5 minutes — average reading time

Всем привет! Был недавно у моего старшего сына День Рождение, и конечно, я не могла его оставить без торта. Решила я приготовить торт "Сникерс", так как только одно название уже вызывает желание съесть кусочек. Рецепт я составляла из нескольких, я хотела приготовить торт максимально быстро и без заморочек. Как мне кажется я этого добилась. Торт "Сникерс" получился просто потрясающим, и однозначно станет одним из любимых.

А как приготовить торт "Сникерс" на праздник смотрите в видео-рецепте:

А на моем канале Ютуб "НеКондитер" вы найдете много вкусных рецепт на любой случай.

Торт «Сникерс»:

*Бисквит:

Яйца - 5 шт

Сахар - 150 г

Кефир - 100 мл. (молоко)

Масло подсолнечное - 75 мл.

Мука - 160 г

Какао (алкализованный) - 30 г

Разрыхлитель 10 г

Щепотка соли

*Крем чиз:

Творожный сыр - 400 г

Сливки 33% - 180 г

Сахарная пудра - 100 г

Арахис - 250 г (жаренный)

Вареная сгущенка - 350 г

*Ганаш:

Шоколад - 240 г

Сливки 33% - 150 г

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Начнем готовить торт с шоколадного бисквита и сразу включаем духовку на разогрев до 180 С. В глубокой емкости начинаем взбивать 5 яиц (лучше комнатной t) со щепоткой соли. Взбиваем пару минут до появления пены.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Затем начинаем вводить частями 150 г сахара и взбиваем еще 5-7 минут. Масса должна стать очень пышной и сильно увеличиться в объеме.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Затем вливаем 75 мл. растительного масла.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Туда же 100 мл. кефира или молока. Перемешиваем миксером.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Соединяем сухие ингредиенты: мука 160 г, какао 30 г, разрыхлитель 10 г.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Сухие ингредиенты просеиваем частями и замешиваем тесто. Нужно мешать аккуратно лопаткой снизу вверх. Как только видите, что размешалось, больше не мешаем, не выпускаем лишний воздух.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Готовое тесто разливаем по двум форма 18-22 см. Если у вас нет двух одинаковых форм, то лучше все ингредиенты делить на 2 и замешивать тесто отдельно, так этому тесту стоять нельзя, из него выходит весь воздух и бисквит не получится воздушным. Выпекаем бисквиты в разогретой духовке до 180 С 25-30 минут.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Готовые шоколадные бисквиты остужаем, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 5 часов.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Готовим крем. Сливки и творожный сыр должны быть очень хорошо охлажденными, я обычно на 10 минут убираю в морозилку, туда же форму в которой буду взбивать и венчики. Итак, 400 г творожного сыра, 150 мл жирных сливок 33% и 100 г сахарной пудры взбиваем миксером до плотной массы. Крем готов.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Далее 250 г жареного арахиса (можно попробовать соленый, думаю будет вкусно) измельчаем немного в блендере, буквально чуть-чуть. Можно по желанию использовать и целый арахис.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

К арахису добавляем 350 г вареной сгущенки и перемешиваем. Условно делим на 3 части.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Для пропитки я использую теплое молоко и сахарную пудру, пропорции здесь подбирайте сами.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Пришло время собрать торт. Каждый корж делим на 2 части.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Выкладываем нижний корж и пропитываем, пропитки не жалейте. Не забываем пропитывать каждый корж.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Наносим на корж слой крема, я делаю это с помощью кондитерского мешка. А затем из крема делаем бортик.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Бортик будет держать начинку. В середину выкладываем 1/3 часть арахиса со сгущенкой.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Так собираем весь торт: корж, пропитка, крем, арахис со сгущенкой. Верхний корж я пропитала перевернув его, а затем только положила сверху на торт. Убираем в холодильник на 5 часов.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Далее вы можете украшать как хотите, можно оставить даже в таком виде. Я буду выравнивать торт ганашем из белого шоколада. 240 г белого шоколада заливаем 150 мл. горячих сливок 33%. Шоколад должен растаять. Или нагревайте эту смесь короткими сессиями в микроволновке и не забудьте мешать.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Накрываем все это пленкой в контакт и убираем в холодильник на ночь. Масса должна хорошо охладиться иначе сливке не взобьются.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Затем достаем охлажденные шоколад со сливками и взбиваем миксером до плотного крема. Чтобы крем был белый я добавила диоксид титана (купила в кондитерском магазине), но это совсем не обязательно.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Когда все готово пришло время доставать торт. Смотрите какой уже красивый и ровненький.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Покрываем торт ганашем и выравниваем торт. Я выравниваю шпателем с помощью поворотного столика. Нанесите черновой слой и уберите в холодильник на 20 минут.

Торт "Сникерс" на День Рождения. Простой рецепт на удивление гостям

Затем наносим остатки крема, немного выравниваем. В нескольких местах я торт намазала вареной сгущенкой, а затем выровняла окончательно.

Торт на праздник
Торт на праздник

И вот какие разводы получились. Сверху посыпала съедобными бусинками и готово. Убираем праздничный торт в холодильник до нужно момента.

Торт на день рождения
Торт на день рождения

Вы только посмотрите какой шикарный разрез получился. Торт отлично пропитался, очень нежный, вкусный и аппетитный.

Торт "Сникерс"
Торт "Сникерс"

Торт "Сникерс" на День Рождения сына точно удался. Дети просили добавку, а это точно показатель. Однозначна приготовлю этот еще не раз. Ищите рецепт торта на праздничный стол присмотритесь, готовить на самом деле просто, а результат поразит ваших гостей.

Приятного аппетита!

Смотрите также: