132 424 subscribers

Творожный пирог просто тает во рту. Это пирожное заменит торт

3,2k full reads

Всем привет! У вас намечается встреча с друзьями или вы просто хотите порадовать своих родных вкусным десертом к чаю. У меня для вас на этот случай есть очень вкусный рецепт. Предлагаю приготовить творожный пирог. Это не просто пирог из творога, а настоящее пирожное, которое способно заменить торт. Творожный пирог получается очень нежным и просто тает во рту. Легкий крем сверху придает пирогу изюминку и делает пирог похожим на пирожное.

А как приготовить творожный пирог на десерт смотрите в видео-рецепте:

А еще больше вкусных и простых рецептов на каждый день вы найдете на моем канале Ютуб "Кулинарка".

Творожный пирог:

Основа:

Сливочное масло - 100 г (холодное)

Мука - 240 г

Сахар - 100 г

Разрыхлитель - 1, 5 ч.л

Начинка:

Творог - 500 г

Яйца - 3 шт

Сахар - 5 ст.л

Изюм - 60 г

Крем:

Сметана - 5 ст.л (жирная)

Сгущенка - 3 ст.л

Глазурь:

Шоколад - 30-40 г

Молоко - 2 ст.л

Творожный пирог просто тает во рту. Это пирожное заменит торт

Для начала приготовим песочную основу для нашего пирога с творогом. В глубокую миску отправляем: 240 г муки, 1,5 ч.л разрыхлителя и 100 г сахара. Перемешиваем. Теперь добавим 100 г холодного сливочного масла, лучше всего порезать его на небольшие кусочки.

Перетираем руками все ингредиенты в крошку, которая похожа на мокрый песок. Убираем крошку пока в холодильник.

Творожный пирог просто тает во рту. Это пирожное заменит торт

Теперь готовим творожный слой. В миску отправляем 500 г творога, 3 яйца, 5 ст.л сахара и перебиваем блендером до однородной массы.

Творожный пирог просто тает во рту. Это пирожное заменит торт

Теперь в творожную массу добавляем 60 г изюма. Изюм я промываю и замачиваю в кипятке на 5-10 минут. Перемешиваем.

Творожный пирог просто тает во рту. Это пирожное заменит торт

Берем форму для запекания (у меня 22 на 22 разъемная) и делаем основу из половины крошки. Утрамбовываем руками или ложкой. Бортики в этом рецепте не делаем, просто тонкую основу.

Творожный пирог просто тает во рту. Это пирожное заменит торт

На основу выливаем творожную массу с изюмом и равномерно распределяем.

Творожный пирог просто тает во рту. Это пирожное заменит торт

Теперь закрываем творожный слой, распределяем вторую часть крошки равномерным слоем.

Творожный пирог просто тает во рту. Это пирожное заменит торт

Ставим творожный пирог запекаться в разогретую духовку до 180 С на 45 минут.

Творожный пирог просто тает во рту. Это пирожное заменит торт

Пока печется пирог с творогом приготовим крем. Крем очень простой, необходимо просто смешать 5 ст.л сметаны и 3 ст.л сгущенки.

Творожный пирог просто тает во рту. Это пирожное заменит торт

Достаем готовый пирог из духовки и сразу на горячий наносим крем. Крем начнет нагреваться и легко распределяться по пирогу.

Творожный пирог просто тает во рту. Это пирожное заменит торт

Готовим шоколадную глазурь. Для этого растапливаем 30-40 г шоколада с 2 ст.л молока. Я делаю это в микроволновке.

Творожный пирог просто тает во рту. Это пирожное заменит торт

Растопленный шоколад я поместила в кондитерский мешок (можно в пакет) и рисуем по крему полоски.

Творожный пирог просто тает во рту. Это пирожное заменит торт

Теперь полоски соединяем зубочисткой, делая узор. Убираем пирог с творогом в холодильник на 1-2 часа.

Пирог с творогом
Пирог с творогом

Затем мы нарезаем этот восхитительный пирог из творога и наслаждаемся.

Творожный пирог
Творожный пирог

Этот творожный пирог у меня вызвал полный восторг, и торта не надо. Очень нежный и просто тает во рту. Всем очень хочу порекомендовать и даже, если вы не любите творог.

Приятного аппетита!

Смотрите также: