Что такое клетчатка и почему ее нужно употреблять?

Что такое клетчатка

Постараемся объяснить простыми словами.

В клетках растений содержатся волокна клетчатки

Клетчатка - это волокна, которые находятся в клетках растений. Рассмотреть их можно только под микроскопом.

В зависимости от растения, клетчатка бывает разных видов:

• гемицеллюлоза
• целлюлоза
• лигнин
• пектин
• камеди (не тот, что на ТНТ)
• и др.

Зачем нужна клетчатка

Она участвует в процессах переваривания пищи.

• Замедляет процесс переваривания пищи и снижается скорость всасывания сахара;
• Буквально разбухает и желудке, вызывая чувство насыщения и помогая избежать переедание;
• Очищает ЖКТ, фактически, соскабливая все лишнее со стенок кишечника;
• Подкармливает бактерий, которые живут в нашем кишечнике
  и всячески способствует укреплению иммунитета организма;

Овсянка с фруктами - вкусный источник клетчатки

Клетчатка бывает двух видов:

1. Растворимая – регулирует холестерин и сахар;
2. Нерастворимая – не переваривается организмом, выводит токсины.

Сколько клетчатки нужно потреблять ежедневно

По мнению диетологов и врачей, человек должен употреблять не менее 30 грамм клетчатки в день.

Одна порция цельнозернового хлеба содержит примерно до 2-3 грамма клетчатки. Поэтому очень важно употреблять при каждом приеме пищи, хотя-бы два кусочка хлеба.

Также, нужно употреблять овощи, например, брюссельскую капусту и морковь.

Зеленый горошек - отличный источник клетчатки

Также, клетчаткой богаты: овсянка, ячмень, фасоль, чечевица, артишоки, сушеный инжир, малина, нут, зеленый горошек и др.

Ставьте лайк, если узнали что-то новое и делитесь с друзьями. Подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии.

Как часто вы едите овощи?