Как жарить шашлык на вертикальном мангале?

Каким будет шашлык, если его приготовить на вертикальном мангале? Я Вам отвечу на этот вопрос.

Это было испытание после очередного усовершенствования мангала.

После небольшой доработки мангал "Энтузиаст" стал выглядеть иначе - появились гнутые элементы. Мангал стал более стильно выглядеть. Но не это главное - детали мангала теперь при нагреве не коробит.

Я разжёг мангал и насадил на шампуры куски мяса.

Затем шампуры установил на мангал.

Вот так мангал выглядит сзади:

Чтобы мясо равномерно пропеклось и не подгорело, я периодически вращал шампуры.

По мере прожаривания шашлыка, расплавленный жир капал на землю. Но мясо было не очень жирное, поэтому лужи из жира не получилось.

Шашлык готов: