Как жарить шашлык на вертикальном мангале?

25 November 2019

Каким будет шашлык, если его приготовить на вертикальном мангале? Я Вам отвечу на этот вопрос.

Это было испытание после очередного усовершенствования мангала.

После небольшой доработки мангал "Энтузиаст" стал выглядеть иначе - появились гнутые элементы. Мангал стал более стильно выглядеть. Но не это главное - детали мангала теперь при нагреве не коробит.

Как жарить шашлык на вертикальном мангале?

Я разжёг мангал и насадил на шампуры куски мяса.

Как жарить шашлык на вертикальном мангале?

Затем шампуры установил на мангал.

Как жарить шашлык на вертикальном мангале?

Вот так мангал выглядит сзади:

Как жарить шашлык на вертикальном мангале?

Чтобы мясо равномерно пропеклось и не подгорело, я периодически вращал шампуры.

Как жарить шашлык на вертикальном мангале?

По мере прожаривания шашлыка, расплавленный жир капал на землю. Но мясо было не очень жирное, поэтому лужи из жира не получилось.

Как жарить шашлык на вертикальном мангале?

Шашлык готов:

Как жарить шашлык на вертикальном мангале?
Как жарить шашлык на вертикальном мангале?
Как жарить шашлык на вертикальном мангале?