Купаты на вертикальном мангале "Энтузиаст"

24 November 2019

Купаты - это колбаски из мясного фарша, предназначенные для приготовления на мангале или на гриле. Появились они в продаже достаточно давно, но я как то не пробовал их жарить. Но при очередном испытании вертикального мангала я решил попробовать пожарить купаты.

Дело было летом после дождя, поэтому фотографии не такие насыщенные, как могли бы быть.

Я приехал с мангалом на дачу и начал тестировать приготовление нового блюда. Я наломал мелких сухих веток и вместе с газетами уложил их в мангал.

Купаты на вертикальном мангале "Энтузиаст"

И разжёг мангал.

Купаты на вертикальном мангале "Энтузиаст"

По мере прогорания веток, я подкидывал более толстые дрова. А после появления углей я уложил купаты в складную решётку и всё это установил на мангал.

Купаты на вертикальном мангале "Энтузиаст"

Чтобы купаты равномерно прожарились и не подгорели, я периодически переворачивал решётку другим боком. А так же я периодически добавлял дрова. Лучше добавлять более толстые поленья - они дают меньше золы, и образует угли, которые излучают основное тепло для жарки мяса.

Купаты на вертикальном мангале "Энтузиаст"

Появилась румяная корка, и вытекло много жира.

Купаты на вертикальном мангале "Энтузиаст"

УРА!!! Купаты готовы.

Купаты на вертикальном мангале "Энтузиаст"
Купаты на вертикальном мангале "Энтузиаст"