Куриные окорочка на вертикальном мангале "Энтузиаст"

24 November 2019

Больше года назад, по просьбам покупателей, я разработал вертикальный мангал для установки на него складной решётки. Посмотрим, что из этого получилось.

Мы всей семьёй в один из сентябрьских выходных поехали на дачу. Я взял с собой новый мангал для испытаний. Мангал выглядел так:

Куриные окорочка на вертикальном мангале "Энтузиаст"

В ближайших кустах я нашёл пару сухих веток и притащил их поближе к мангалу

Куриные окорочка на вертикальном мангале "Энтузиаст"

Мелкие веточки я наломал руками и уложил их в мангал (предварительно положив в мангал скомканные газеты). Более толстые части я распилил походной ручной пилой.

Куриные окорочка на вертикальном мангале "Энтузиаст"

Я уложил в складную решётку несколько куриных окорочков, поджёг газеты в мангале и установил решётку с окорочками на мангал.

Куриные окорочка на вертикальном мангале "Энтузиаст"

По мере прогорания тонких веток я подкидывал более толстые.

Куриные окорочка на вертикальном мангале "Энтузиаст"

В итоге все дрова сгорели, их как раз хватило для приготовления окорочков. В процессе приготовления окорочков я решил добавить несколько картофелин. Но, как оказалось, с картошкой необходимо было жарить с самого начала, потому, что она не совсем пропеклась.

Куриные окорочка на вертикальном мангале "Энтузиаст"

А вот и готовый результат. Кушать подано.

Куриные окорочка на вертикальном мангале "Энтузиаст"