Мойщицы в ресторане — это отдельная история. Самый нестабильный персонал. В большинстве своём, это пьющие женщины, ну или цыганки, а может быть узбечки. С цыганками связываться не очень нравится, только в исключительных случаях. Узбечки в любой ситуации делают вид, что тебя не понимают. Ну или со всеми твоими распоряжениями соглашаются и всё равно делают как им удобно.
Что только не случается в жизни мойщиц! Сколько я слышала причин, кажущихся им правдоподобными, чтобы не выходить на работу.
У первой утром рухнула стена в детском саду и теперь ей надо остаться дома с внуком.
Вторая подскользнулась, пока шла на работу и теперь не может дойти, едет к врачу.
Третья звонит мне: «Стою я недалеко от вашего ресторана и не знаю заходить или нет?» А в чём же причина? «Ну вот ехала я к вам, 27 рублей на проезд потратила, вы платите 75 рублей в час. А мне вот сейчас позвонили и предложили за 80 рублей выйти ТУДА. Почему я должна идти к вам?». Обещание вернуть деньги за автобус и отвезти вечером домой на такси помогло мойщице переступить наш порог в этот день.
Четвёртая напилась прямо на винном вечере, пока домывала бокалы. Данное мероприятие предполагает, что к каждому блюду идёт определённое вино. Многие гости не допивают и бокалы, полные вина, уносятся на мойку. Через час я заметила, что мойщица стала буйная и речь у неё не очень внятная. Устроила концерт в стиле: «ПОЧЕМУ Я ТУТ ДОЛЖНА ЗА ВСЕМИ МЫТЬ?». Допила, видимо, всё, что принесли.
Пятая подошла ко мне в субботу, в самый разгар дня, при полной посадке. Сказала, что уходит домой. Почему? «Брат позвонил, племяннику день рождения сегодня, 1,5 года. Я должна срочно уехать.» Только потом поняла, что 1,5 года!!!!! Что за дата то такая?
Шестая, седьмая... двадцать пятая заболела с температурой и у неё жуткий кашель, который демонстрирует в трубку для подтверждения внезапной простуды.
И только одна честно сказала: «Прости, Марин, забухала я вчера, так плохо, что не могу сегодня выйти».