Индейка с пряной сливой - моментально, диетично, вкусно | Курочка и дурочка | Яндекс Дзен
18 319 subscribers

Индейка с пряной сливой - моментально, диетично, вкусно

1k full reads
1,4k story viewsUnique page visitors
1k read the story to the endThat's 72% of the total page views
1 minute — average reading time

Вы заметили, что эти позиции не очень часто сочетаются друг с другом? Если вкусно, то вечно долго и, практически наверняка, не диетично. Если диетично, то вечно скучно и пресно...

Давайте безжалостно рвать этот шаблон!

Ссылка на пост со списком всех рецептов этого канала - в конце поста, обратите внимание!

Индейка с пряной сливой - моментально, диетично, вкусно

Эти сливы смело могут претендовать на диетичность, потому что они совсем не сладкие. Извлечем из них косточки.

Индейка с пряной сливой - моментально, диетично, вкусно

Честно говоря, в свежем виде они вообще довольно безвкусные. Добавим им пряности - натрем немного свежего имбиря, добавим соли и несколько веточек тимьяна (не обязательно свежий, сухой тоже можно). Совсем чуть-чуть сахара восполнит отсутствие собственной сладости у сливы. Слива отлично сочетается с мускатным орехом, главное, не покупать его в молотом виде - натрем чуть-чуть цельного орешка. Буквально ложка оливкового масла нужна, чтобы образовалась обволакивающая эмульсия. А ложка крахмала нужна, чтобы эта эмульсия связалась в процессе приготовления.

Индейка с пряной сливой - моментально, диетично, вкусно

Все перемешиваем.

Индейка с пряной сливой - моментально, диетично, вкусно

Сюда же относительно крупными кусками поместим филе индейки. Если на это есть время, неплохо дать ей полчасика помариноваться, если нет - можно готовить и сразу.

Индейка с пряной сливой - моментально, диетично, вкусно

Выкладываем все в форму для запекания и отправляем в максимально разогретую духовку максимум на полчаса. А если индейка порезана помельче или объем приготовляемого меньше, хватит и минут двадцати - индейка готовится моментально. И мы хотим, чтобы она осталась сочной, не пересушилась.

Индейка с пряной сливой - моментально, диетично, вкусно

Любая слива имеет свойство раскрывать и проявлять свой вкус от тепловой обработки. А, поскольку нашей мы еще и добавили вкуса довольно изысканным букетом пряностей, она сможет еще и поделиться вкусом с нейтральным филе индейки.

Индейка с пряной сливой - моментально, диетично, вкусно

Такая индейка, совсем без жира, совсем не жаренная, которая могла бы быть уныло-отварной, получится при таком приготовлении сочной и пряной, гармонично сочетаясь с кисло-сладкой сливой.

Индейка с пряной сливой - моментально, диетично, вкусно

Самое долгое в этом рецепте - извлечь из слив косточки, но зато не нужно ни за чем следить, всего и дел все смешать и отправить в духовку - и ваш небанальный ужин готов!

Обратите внимание на мой закрепленный комментарий под постом - возможно, вам это будет интересно.

Благодарю моих дорогих патронов! Если вы тоже хотите меня поддержать, патреон тут https://www.patreon.com/verapapkova
#курочка и дурочка

ССЫЛКИ НА ВСЕ РЕЦЕПТЫ КАНАЛА (обновляются постоянно)

#индейка рецепт #индейка в духовке #индейка в соусе #пошаговый рецепт #диетические рецепты