17 902 subscribers

Моментальный ужин на базе моментального куриного филе

2,4k full reads
3,5k story viewsUnique page visitors
2,4k read the story to the endThat's 68% of the total page views
1,5 minute — average reading time

Я имею в виду "филе за минуту", мое решение для периодов страшного цейтнота, когда нет никакого ни времени, ни ресурса на приготовление еды.

Ну, например.

Моментальный ужин на базе моментального куриного филе

Возьмем каких-нибудь овощей, что бог послал, и что еще найдутся в холодильнике, давно не пополнявшемся ввиду все того же цейтнота.

Мне бог послал на этот раз пару слегка задумавшихся красных перцев, несколько помидорчиков-черри и пару стеблей сельдерея. Ну и довольно большой зубец чеснока сюда явно просился хотя бы из колористических соображений, чтобы поддержать тему итальянского флага.

Моментальный ужин на базе моментального куриного филе

Прежде чем приступать к их нарезке, поставим варить что-нибудь макаронное - как раз в те десять минут, что оно будет вариться, мы уложимся со всем ужином.

Разогреем на сковородке масло - в идеале - смесь оливкового для жарки и топленого.

Моментальный ужин на базе моментального куриного филе

Бросим туда овощи - огонь сильный!

Моментальный ужин на базе моментального куриного филе

Перемешаем и накроем крышкой - она позволит сохранить влагу внутри, что не позволит овощам пригореть на сильном огне, а сильный огонь, в свою очередь, быстро сделает так, чтобы овощи прогрелись и перестали быть сырыми.

Этого нам вполне достаточно! Мы хотим вкусные, слегка хрустящие овощи, сохранившие цвет и запах, а не переваренные тряпки! По времени это как раз столько, сколько нужно, чтобы порезать брусочками филе.

Моментальный ужин на базе моментального куриного филе

Отправляем его к овощам.

Моментальный ужин на базе моментального куриного филе

Добавляем каких-нибудь специй по вкусу и по соответствию с вашим набором овощей. Я продолжаю развивать итальянскую тему с помощью хорошей горсти итальянских трав и - внимание, секретный ингредиент! - цедры половины лимона.

Ни в коем случае не пренебрегайте лимоном, это драматически все меняет! И сок из половинки лимона выдавите туда же!

Моментальный ужин на базе моментального куриного филе

К этому моменту сварилось наше что-то макаронное. У меня это гречневая лапша, что, конечно, не совсем по-итальянски, зато вкусно - ну и кто мне запретит!

Моментальный ужин на базе моментального куриного филе

Перемешайте, накройте крышкой. Выключите! Филе достаточно температуры, чтобы прогреться и пропитаться лимонно-овощным соком. Мы по-прежнему хотим получить вкусный ужин, а не переваренные тряпки, поэтому выключаем!

К тому моменту, когда вы накроете на стол, экспресс-ужин достигнет идеальной своей кондиции.

Моментальный ужин на базе моментального куриного филе

Если у вас найдется немного вина... у меня не попало в кадр - я его выпила в процессе приготовления - но оно было белое, и это было хорошо... и знаете, что я вам скажу?.. Понятия не имею, кто этот Мишлен, которого все так боятся, но могу поспорить, что он бы попросил добавки.

как сварить филе-заготовку для этого и множества других быстрых ужинов - Приготовить еду на несколько дней - дешево, вкусно, диетично и за 1 минуту? Спросите меня, как

Пюре с тыквой - проще не бывает - все дело в гарнире
а вот еще один вариант быстрого ужина на основе такого филе -
Гарнир из морковки - ...
а вот так можно приготовить еду с собой - Сэндвич с куриным филе
Салат с куриным филе и васаби
#курочка и дурочка

ССЫЛКИ НА ВСЕ РЕЦЕПТЫ КАНАЛА (обновляются постоянно)