Как получается, что мне вечно приносят холодный кофе?!😭

Часто ли вам приносили холодный кофе?
А знали ли вы, какой он должен быть температуры?

Температура кофе зависит от его приготовления и от вашей чувствительности. Вообще кофе-кипяток - это несочетаемое.

Рассмотрим эти самые способы:

✰ Когда вам готовят кофе с молоком, то придерживаются определенной технологии. Понятно, что сам эспрессо - это горячая вода, пропущенная через кофе, но молоко это отдельная тема. Молоко нагревается до 60 градусов. Значит, такой кофе по определению не может быть кипятком. А если вы вдруг захотели погорячее, то вам его просто прокипятят, что совершенно поменяет вкус самого итогового напитка и испортит его.
Вы сами портите себе кофе, портите его вкус, потом жалуетесь, хотя все, что сделал бариста - это угодил вашей просьбе.

Как получается, что мне вечно приносят холодный кофе?!😭

✰ Когда готовят кофе альтернативным способом, к примеру кемекс, то используют воду, которая не закипела либо дают воде немного остыть (95°С). В кемекс ставят фильтр, засыпают в него кофе, а затем выливают воду. И пока происходит экстракция, то вода еще чуть остывает. Вы не получите раздирающий нёбо кипяток.

Как получается, что мне вечно приносят холодный кофе?!😭

✰ Когда вы готовите кофе в турке, то не позволяете воде закипеть(95°С), контролируете температуру воды, ведь всё это повлияет на вкус. После приготовления, кофе в кружке еще стоит 2-3 минуты, чтобы экстракция завершилась, что может понизить градус подачи.

Как получается, что мне вечно приносят холодный кофе?!😭

Теперь то вы знаете, что супер горячий кофе вам не принесут, разве что по вашей личной просьбе и то полученному вы не обрадуетесь, т.к. он будет изменен и неправильно приготовлен. Кофе - это не кипяток, а приготовленный напиток по специальным правилам, чтобы раскрыть вкус, а не испортить его и выплюнуть от возмущения. 😉 😎

Как получается, что мне вечно приносят холодный кофе?!😭