Не знаем, как у вас, а у нас летняя пора ассоциируется с бабушкиными компотами. Теми самыми, в банках, которые открываешь, и весь дом заполняет потрясающий аромат фруктов и ягод. И, несмотря на то, что мы все уже выросли, вкусный компот в жаркий денек до сих пор все также желанен, да и вкуснее он всякой вредной газировки. Сегодня будем варить компот по пяти разным рецептам: с яблоками, сливами, тыквой, грушами и виноградом, а еще крыжовником.
Компот из слив и абрикосов
Этот полезный компот отлично утолит жажду не только летом, но и зимой, ко всему прочему, здесь кладезь витаминов, да и готовится он быстро.
Что нужно из ингредиентов:
- лимонная кислота, 1 ч.л.
- абрикосы, 500 грамм
- слива, 500 грамм
- сахарный песок, 500 грамм
Как готовить:
- абрикосы и сливы моем, очищаем от косточек, нам нужны крепкие фрукты, без повреждений и вмятин
- в две простерилизованные банки (объем 3 литра) выкладываем равномерно фрукты и заливаем кипятком, оставляем на 15 минут
- сливаем воду, добавляем к ней лимонную кислоту и сахарный песок, варим сироп
- после закипания сиропа, сразу снимаем сотейник с огня, заливаем фрукты и закручиваем банки
- закрытые банки переворачиваем, укутываем полотенцем и даем остыть
- компот можно убрать в кладовку на хранение или пить уже на следующий день
Компот из яблок с медом
Компот из яблок можно готовить не только с сахарным песком, но и с другими сладкими компонентами, например, с медом.
Что нужно из ингредиентов:
- яблоки, 500 грамм
- липовый мед, 250 грамм
- мята, веточка
Как готовить:
- яблоки помыть и очистить
- если вы берете некрупный сорт, то их можно не резать, большие яблоки лучше порезать на дольки
- в вымытую и простерилизованную банку выкладываем яблоки
- мед и воду (1,5 литра) смешиваем в сотейнике и варим сироп, добавляем к нему веточку мяты
- заливаем сиропом наши яблоки, добавляем воды при необходимости и быстро закатываем банки
- благодаря мяте и меду, компот приобретает потрясающий аромат
Компот из тыквы
Тыква - продукт невероятно полезный и добавляется не только в каши, но и служит гарниром, а также применяется для приготовления вкуснейших компотов.
Что нужно из ингредиентов:
- тыква, 1 кг
- уксус, 50 мл
- сахарный песок, 1 кг
- лимонная кислота, 5 грамм
- корица, по вкусу
Как готовить:
- нам понадобится тыква, имеющая мякоть желтого или оранжевого цвета
- тыкву очищаем, нарезаем на кубики
- уксус смешиваем с литром воды и заливаем нарезанную тыкву, выдерживаем около 2-3 часов
- сливаем уксусный раствор и провариваем тыкву в сиропе (400 грамм сахарного песка + литр воды)
- вынимаем тыкву и выкладываем в банки (помытые и простерилизованные)
- готовим сироп - 600 грамм песка смешиваем с литром воды, провариваем, заливаем тыкву
- добавляем лимонную кислоту, корицу
- закатываем банки и еще раз стерилизуем в кипятке около 25 минут
Компот из груш и винограда
Необычное сочетание груши и винограда дает на выходе очень интересный вкус. Кстати, когда мы проводили слепую дегустацию, никто не смог угадать, что это груша и виноград - берите на заметку.
Что нужно из ингредиентов:
- груша, 300 грамм
- виноград, 350 грамм
- сахарный песок, 280 грамм
- лимонная кислота, 1/2 ч.л.
Как готовить:
- груши моем, очищаем от семечек, нарезаем дольками
- виноград берем без косточек
- стерильные банки заполняем фруктами, засыпаем сахаром и лимонной кислотой
- добавляем горячую воду до горловины банки и закручиваем крышками
- банки переворачиваем, даем сутки постоять в темном месте, а после пьем с удовольствием
Компот из крыжовника с малиной
Крыжовник уже вот-вот поспеет, а значит, из него можно сварить вкусный и освежающий компот. Компанию ему составит малина - получится просто отлично!
Что нужно из ингредиентов:
- крыжовник, 300 грамм
- малина, 300 грамм
- мята, веточка
- сахарный песок, 300 грамм
- лимонная кислота, 1 щепотка
Как готовить:
- ягоды промыть и очистить, убрать испорченные
- воду вскипятить, добавить сахарный песок
- мешать до полного растворения сахара
- добавляем в сироп крыжовник, мяту и малину
- высыпаем сахарный песок и лимонную кислоту
- варим около 10 минут, даем остыть под крышкой
- если вы хотите сделать компот в банке, то в стерильную тару выкладываем ягоды, заливаем кипящей водой, закрываем на 20 минут крышкой
- сливаем воду в сотейник, даем еще раз закипеть
- ягоды пересыпаем сахаром с кислотой, заливаем кипятком, банки закатываем
Вот такие пять рецептов классического десертного напитка мы предлагаем вам сохранить для себя и обязательно приготовить!
Вариации фруктов и ягод, конечно, могут быть любыми. Чтобы усилить вкус компота, добавляйте ароматные специи, типа корицы и гвоздики и пусть вам обязательно будет вкусно!!! По промокоду DZEN, который дарит скидку в 10% на все заказы до 15 кг, вы можете приобрести лучшие ингредиенты для приготовления компота - просто переходите на 100ing.ru!
Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!
До новых встреч на "кухне" 100ing!
Связанные статьи:
Полезные и освежающие смузи: 4 летних рецепта
Что приготовить из Ревеня: топ-4 вкусных рецепта