Идеи для завтраков: три небанальных рецепта.

Начать день с вкусного завтрака — идеально! Если яйца и сосиски вам уже порядком приелись, вооружайтесь нашей подборкой вкусных и интересных рецептов.

Томатная овсянка.

Удивите домашних необычным несладким сочетанием овсяной каши и томленых помидоров.

На 1 большую порцию вам понадобится:

3 крупных помидора
пара зубчиков чеснока
2-3 ст. ложки растительного масло
Специи по вкусу: розмарин, куркума, зира, паприка, соль, сахар
70 г овсянки
тертый сыр для подачи

Приготовление:

Разогрейте в сотейнике растительное масло с мелко порубленным чесноком и розмарином — пусть специи дадут аромат маслу. Добавьте нарезанные помидоры и немного протушите. Добавьте по вкусу куркуму, зиру, паприку и щепотку сахара, чтобы убрать кислинку помидоров. Посолите по вкусу.

После того как начинка готова, добавляем к ней овсянку, заливаем водой и доводим кашу до готовности — время и соотношение крупы к воде смотрите на пачке с овсянкой, оно может быть разным.

При подаче посыпьте овсянку тертым сыром и зеленью, а для более сытной вариации можно добавить к каше яйцо-пашот.

Золотой омлет с шафраном и сыром

Шафран — царь специй. Кулинары любят его за тонкий аромат и яркий солнечный цвет, который эта приправа придает блюдам. С ее помощью даже обычный омлет может стать настоящей драгоценностью!

Ингредиенты на 1 большую порцию:

4 яйца
Полстакана минеральная воды
1 ч.л. шафран
2 ст. л. оливковое масло
100 г. тертого сыра
соль по вкусу

Для подачи:

Черные оливки
Салатные листья

Приготовление:

Выкладываем яйца в миску и хорошо взбиваем венчиком или вилкой до появления пены, добавляем газированную воду, соль и шафран и взбиваем вместе еще раз.

На сковороде разогреваем масло, вливаем яичную смесь и посыпаем сверху тертым сыром. Через минутку сворачиваем омлет вдвое и доводим 5 минут до готовности под крышкой.

Подаем, выложив на салатные листья и украсив черными оливками.

Тыквенные оладьи с ванилью

Прекрасная летняя альтернатива традиционным оладушкам, которая вряд ли оставит вас равнодушными. Для оладий лучше выбирать сладкие сорта тыквы: Мраморная, Крошка, Оранжевая медовая и т. д.

На 4 порции нам понадобится:

400 г свежей тыквы
1 яйцо
1 ч.л. сахара
4 ст. л. пшеничной муки
Специи: щепотка соли, ваниль, мускатный орех, имбирь -- по вкусу
Растительное масло для жарки
Для подачи: тыквенные семечки, орехи, мед или кленовый сироп

Приготовление:

Натираем тыкву на средней терке, добавляем яйцо, муку и щепотку соли. Хорошо перемешиваем. В получившемуся тесту добавляем сахар и специи, перемешиваем еще раз.

На сковороде разогреваем растительное масло, ложкой выкладываем оладьи и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.

Подаем с тыквенными семечками или любимыми орехами, полив медом.

Нет времени готовить?

Закажите готовые рационы Fresh Lab и ваши завтраки не будут повторяться в течение недели! Кайзершмаррн с яблочным повидлом, английский пудинг с колбасками, сэндвич с копченой скумбрией и гремолатой, овсяная каша на кокосовом молоке с ягодми -- это лишь неполный список того, что приготовили для вас наши повара. Попробуйте сами!

Рецепты в подборке по мотивам книг Алены Долецкой и ресторана Eggsellent.