Нужно ли есть суп каждый день?

10 June 2020

Помните слова мамы: "Первое нужно есть каждый день!" иначе гастрит, язва и другие страшилки… Мы выросли и разделились на два типа людей: тех, кто строго соблюдает мамин наказ и тех, кто терпеть не может супы.

Была ли мама права или жизнь без супа все-таки есть? Разбираемся вместе!

Чем супы хороши?

  • ⁣быстро насыщают
  • отлично согревают, особенно в холодное время года
  • весьма экономное блюдо
  • могут быть очень вкусными

Этого у супов однозначно не отнять.

Нужно ли есть суп каждый день?

Но в догонку к преимуществам, супы окружены десятками мифов:

  • Вопреки распространенному мнению, не все супы — это диетическая еда. Суп на крепком, наваристом бульоне, с зажаркой на масле дает на пищеварение очень высокую нагрузку, и даже может вызвать дисбаланс в работе ЖКТ
  • “Жидкое и горяченькое” желудку не полезно: наоборот, при проблемах с желудком, гастроэнтерологи советуют исключить из рациона горячие супы, чтобы не усиливать воспаление слизистой.
  • Овощные супы не несут в себе витамины. Длительная термообработка уменьшает пользу овощей почти вдвое — витамины и микроэлементы разрушаются, а количество углеводов и гликемический индекс наоборот, растет.⁣⁣⠀
  • Зажарка не делает суп лучше -- этот ингредиент способен увеличить количество калорий и содержание жира в блюде почти вдвое!

Так что, суп супу рознь.

Для того, чтобы это блюдо действительно приносило пользу старайтесь соблюдать некоторые правила:

суп в рационе Fresh Lab
суп в рационе Fresh Lab
  • не использовать зажарку и крепкие бульоны — для приготовления подойдет 2 или 3 бульон.
  • используйте для супа нежирное мясо, не варите бульон на костях
  • не переваривайте овощи в супе, чтобы постараться сохранить как можно больше полезных веществ и клетчатку
  • или отдавайте предпочтения крем-супам — они прекрасно усваиваются и не раздражают желудок. Для большей пикантности, попробуйте готовить их на кокосовом молоке, как шеф повар Fresh Lab.

Или просто закажите готовый рацион на всю неделю, и мы приготовим и первое и второе за вас! Останется только разогреть!

А вы любите супы?