Секреты идеального кофе в домашних условиях.

27 August 2020

Секреты идеального кофе в домашних условиях.

Порой выпить чашечку ароматного кофе с чем-нибудь вкусненьким бывает просто замечательно!

А как приготовить тот самый, идеальный кофе в домашних условиях?

Рассказывает TotalExpo.

  • Самый простой и быстрый способ заваривания кофе – френч-пресс. Но главная ошибка, которую некоторые допускают – заливают кофе кипятком. Большая температура выдавливает слишком много веществ из зерна, а от этого в напитке появляется горечь. Кипящая вода поглощает кислород и вкус кофе становится плоским. Для сравнения, залейте кофе крутым кипятком, а в другой раз отключить чайник раньше.
  • По этой же системе работает и кофе из турки: его не нужно кипятить, кофейная пенка сверху не должна прорваться. Кофе должен словно томиться на маленьком огне, тогда вкус будет более насыщенным и мягким.
  • Для кофейных коктейлей лучше использовать турку или гейзерный кофейник, т.к. Вам нужно будет приготовить именно эспрессо. Френч-пресс тут не помощник.
  • Если Вы хотите насладиться вкусом кофе по полной, то без весов не обойтись. У кофе из разных стран разная плотность, нет универсального количества «ложек» на кружку. В кофейнях зачастую используются такие пропорции: 18 г кофе на 200 мл воды. Это отчасти универсальная формула, но Вы можете отклоняться от неё и следить за тем, как меняется вкус кофе.

Секреты идеального кофе в домашних условиях.

  • Хотите пенку на кофе? Её можно сделать и дома:

а) можно блендером взбить прямо в кастрюле, пока подогреваете молоко;

б) если Вы сладкоежка и хотите пенку, которая точно не упадет, то подогрейте молоко в микроволновке и взбейте в блендере его с зефиром;

в) подогрейте молоко и взболтать в баночке от души;

г) капучинатор можно купить в любом удобном для Вас магазине.

И помните, холодная чашка или форма для заваривания до добра не доведут. Подогревайте горячей водой или теплым молоком – это займет буквально пару секунд.

Секреты идеального кофе в домашних условиях.

А что же на счёт вкусненького?

Вся самая вкусная, утончённая и разнообразная еда для гурманов и любителей собрана вместе на выставке «Вкус Москвы 2020», которая пройдёт с 4 по 6 сентября. Посетить мероприятие стоит однозначно!

Подробнее об этом и других мероприятиях на сайте: totalexpo.ru