2382 subscribers

Восстанавливаем старую чугунную сковороду простым методом

<100 full reads
227 story viewsUnique page visitors
<100 read the story to the endThat's 29% of the total page views
2 minutes — average reading time

Каждая хозяйка знает, что самая лучшая сковорода – чугунная. У многих на кухне, особенно в частных домах, есть старые чугунные сковороды, доставшиеся от родителей или бабушек. Пользоваться ими невозможно, так как они пришли в негодность из-за длительной эксплуатации, а выбросить рука не поднимается. И мало кто задумывается о том, что старые чугунные сковороды можно привести в порядок, продолжая на них готовить в течение еще многих лет. А ведь это совсем несложно.

Восстанавливаем старую чугунную сковороду простым методом
Восстанавливаем старую чугунную сковороду простым методом
Восстанавливаем старую чугунную сковороду простым методом

Итак, сначала осмотрим старую чугунную сковороду. Если на ее поверхности имеется налет ржавчины, его необходимо очистить. Для этого будем использовать либо обычную кока-колу, либо столовый уксус. Ортофосфорная кислота, которая в большом количестве содержится в кока-коле, отлично удаляет ржавчину, известковые отложения, многие загрязнения, размягчает нагар. Заливаем сковороду выбранным средством, оставляем примерно на час-два, после чего моем сковороду жесткой стороной губки, смывая остатки ржавчины. При серьезных загрязнениях можно залить сковороду колой на ночь.

Восстанавливаем старую чугунную сковороду простым методом
Восстанавливаем старую чугунную сковороду простым методом
Восстанавливаем старую чугунную сковороду простым методом

Теперь следующий этап – прокаливание. Прокаливать чугунную сковороду нужно при очень высокой температуре, разогревая практически докрасна. Сделать это можно в духовке при температуре в 250 градусов, в печи, или на костре, поместив сковороду прямо в огонь.

Если сковорода в окалинах или сильном нагаре изнутри или снаружи, ее необходимо дольше прогревать, а после этого очистить поверхность жесткой щеткой, прямо в горячем состоянии, пока все загрязнения имеют неустойчивую от сильного прокаливания структуру.

Восстанавливаем старую чугунную сковороду простым методом
Восстанавливаем старую чугунную сковороду простым методом
Восстанавливаем старую чугунную сковороду простым методом

После очистки прокаливаем сковороду еще раз. Вынимаем ее из духовки, сразу же наносим тонкий слой растительного масла на всю поверхность, втирая его сложенной в несколько слоев марлей или бинтом. Кулинарная кисть для этой цели не годится. Снова убираем сковороду в духовку и продолжаем прокаливание в течение примерно 15-и минут. Снова вынимаем, наносим тонкий слой масло, и возвращаем в духовку еще на 15 минут. Повторяем обработку еще раз.

Восстанавливаем старую чугунную сковороду простым методом
Восстанавливаем старую чугунную сковороду простым методом
Восстанавливаем старую чугунную сковороду простым методом

После третьей обработки маслом сковороду оставляем в духовке при 250 градусах на 1 час. Затем, выключаем духовку, и оставляем в ней сковороду до полного остывания. Сковорода становится, как новая, а нанесенное растительное масло образует на ее поверхности защитный слой. Можно снова пользоваться чугунной сковородой и готовить на ней множество вкусных блюд.

*****

Читайте и другие статьи:

Как приготовить самый быстрый мясной пирог на обед или ужин

Готовим дома натуральный яблочный уксус

Быстрый и полезный завтрак из простых продуктов

Закуска из кабачков по особому рецепту

Закатываем перец по особому балканскому рецепту

Домашняя ветчина из курицы – быстрый и простой рецепт

Итальянский ресторанный рецепт нежнейшего деликатесного сыра из кефира

Очень сочный и вкусный шашлык приготовим в фольге

Нежные и сочные котлеты на кефире

Настоящая грузинская Чихиртма

Вкусные хрустящие чебуреки за несколько минут

Интересная альтернатива окрошке – необычный суп «Кукси с курицей»

Замечательные картофельные лепешки с сырной начинкой

Необычные сочные котлеты не жарим, а запекаем в духовке

За кухню в квартире теперь можно получить серьезные штрафы

Некоторые коммунальные услуги могут отключать даже при отсутствии задолженности

Новый закон может оставить граждан без сотовой связи уже со следующего года

Новые изменения пенсионной реформы

За некоторые услуги ЖКХ не нужно платить

Что делать, если в соседней квартире постоянно топают и шумят дети?

Получить бесплатный участок земли могут не только многодетные семьи

*****

Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! Впереди будет много полезного и интересного))