Готовим дома натуральную куриную тушенку – простой рецепт

2,1k full reads
5k story viewsUnique page visitors
2,1k read the story to the endThat's 42% of the total page views
2 minutes — average reading time

Полки магазинов пестрят самыми разыми видами тушенки, среди которых немалую долю занимает тушенка куриная. Выбор этого продукта достаточно обширен, только вот найти среди этого многообразия качественный, а главное – натуральный продукт, задача совсем непростая. В одних банках косточек больше, чем мяса. В других – добавлен соевый белок. И практически во всех вариантах магазинной тушенки содержатся различные искусственные добавки, ароматизаторы, консерванты, загустители, красители, усилители вкуса и аромата. Поэтому лучше приготовить тушенку самостоятельно, на самой обычной кухне, получив при этом натуральный и полезный продукт.

Готовим дома натуральную куриную тушенку – простой рецепт
Готовим дома натуральную куриную тушенку – простой рецепт
Готовим дома натуральную куриную тушенку – простой рецепт

Итак, на одну банку объемом в 0,5 литра нам потребуется: перец черный горошком – 5 – 7 штук, перец душистый горошком – 3 штуки, лавровый лист – 1 – 2 штуки (зависит от размера), и, конечно же, курица.

Курицу моем, обсушиваем бумажным полотенцем, после чего срезаем мясо с костей. Кости складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту – варим крепкий бульон. Мякоть вместе с кожей и жиром нарезаем небольшими кусками, складываем в миску. Добавляем немного соли и молотого перца, перемешиваем, оставляем примерно на полчаса. Тем временем, нужно вымыть и простерилизовать баки и крышки.

Готовим дома натуральную куриную тушенку – простой рецепт
Готовим дома натуральную куриную тушенку – простой рецепт
Готовим дома натуральную куриную тушенку – простой рецепт

Подготовленную курятину раскладываем в банки, добавляя при этом указанные специи. Мясо утрамбовываем достаточно плотно, так как в процессе приготовления размеры кусочков изменятся. Каждую банку сверху очень плотно закрываем куском фольги, тщательно прижимая ее края.

Готовим дома натуральную куриную тушенку – простой рецепт
Готовим дома натуральную куриную тушенку – простой рецепт
Готовим дома натуральную куриную тушенку – простой рецепт

На противень, застеленный сухим пергаментом, насыпаем слой крупной соли, устанавливаем на него банки. Ставим противень в духовку, включаем температуру в 180 градусов, устанавливаем таймер на 1 час и 10 минут. По истечении этого времени температуру снижаем до 100 градусов и оставляем банки в духовке еще на 4 часа при этой температуре.

К моменту окончания приготовления доводим до кипения приготовленный бульон. Вынимаем банки из духовки, снимаем фольгу, очень быстро доливаем в банки кипящий бульон и сразу же закатываем. Натуральная куриная тушенка готова. Осталось охладить банки и убрать их в холодное темное место на хранение.

П о этому же рецепту можно приготовить тушенку и из других видов птицы, например, из утки или гуся. также можно приготовить тушенку из свинины или говядины.

*****

Приятного аппетита!

*****

Читайте и другие статьи:

Очень вкусная закуска из курицы к праздничному столу

Необычная закуска из корейской моркови с сельдью – очень вкусно

Готовим быстрый и вкусный салат, когда на пороге неожиданные гости

Очень быстрый и вкусный пирог к чаю

Штрафы для дачников и владельцев частных домов

Нужно ли регистрировать баню, находящуюся на садовом участке?

Пасхальные кексы – простой рецепт вкусной домашней выпечки к празднику

Если ваш дом мешает соседям, его могут снести – новый закон

В пенсионный стаж теперь войдут не все годы – многие не смогут заработать на пенсию

Почему граждане России не могут победить бедность?

Правительство создает для нищего населения страны новую проблему

Налоговая усиливает проверки граждан и рейды по квартирам

Как на оплате услуг ЖКХ сэкономить около 30-и тысяч рублей в год

За отдых на российских курортах можно получить компенсацию до 15 000 рублей на человека

*****

Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!

Спасибо за внимание))