6648 subscribers

Отличная закуска из курицы к любому праздничному столу

140 full reads
767 story viewsUnique page visitors
140 read the story to the endThat's 18% of the total page views
2 minutes — average reading time

На любой праздничный стол принято ставить несколько видов закусок, при этом каждая хозяйка желает удивить гостей каким-нибудь очень вкусным и необычным блюдом. Эта закуска понравится не только всем гостям, но и может стать одним из любимых блюд семьи. А приготовить эту замечательную закуску совсем несложно.

Отличная закуска из курицы к любому праздничному столу
Отличная закуска из курицы к любому праздничному столу
Отличная закуска из курицы к любому праздничному столу

Не будем здесь делать точную раскладку продуктов, так как все компоненты следует брать по своему вкусу. Основной ингредиент закуски – охлажденная курица, а точнее – куриные бедра. Из каждого бедрышка аккуратно вырезаем косточку, не повреждая при этом целостности мякоти. Разворачиваем филе.

Каждое филе натираем со всех сторон смесью измельченного чеснока, специй, молотого перца, небольшого количества соли и сахара (достаточно щепотки сахара и соли на одно филе). После такой обработки каждое филе необходимо отбить, создавая пласт толщиной не более 5-и мм. Подготовленные филе нужно отложить в сторону. Отбивать мясо необходимо именно после добавления специй и чеснока, так как в этом случае они значительно лучше отдадут свой вкус мясу и пропитают его.

Отличная закуска из курицы к любому праздничному столу
Отличная закуска из курицы к любому праздничному столу
Отличная закуска из курицы к любому праздничному столу

Для приготовления начинки возьмем высокий стакан. Поместим в него несколько листиков базилика и петрушки, горсть очищенных грецких орехов, гость орехов кешью, очищенный репчатый лук (1 луковицу), 2 – 3 зубчика чеснока и около 100 грамм натурального сливочного масла. Сливочное масло в начинке необходимо для того, чтобы готовая начинка была сочной. Все компоненты перемалываем погружным блендером, добиваясь однородной массы. При желании чеснок можно не перемалывать, а нарезать тонкими пластинками.

Теперь можно формировать рулеты. Для этого расстилаем на столе фольгу, смазывая ее мягким сливочным маслом. Выкладываем куриное филе. Здесь можно применить один из двух вариантов. Либо сделать один большой рулет, либо несколько маленьких. Для маленьких рулетов каждое подготовленное филе следует завернуть в отдельный кусок фольги, добавив начинку. Для больших рулетов на каждый кусок фольги выкладываем несколько филе, образуя единую плоскость. На филе выкладываем ровным слоем начинку, после чего следует аккуратно свернуть рулеты, заворачивая их в фольгу.

Отличная закуска из курицы к любому праздничному столу
Отличная закуска из курицы к любому праздничному столу
Отличная закуска из курицы к любому праздничному столу

Готовить можно разными способами. Например, на пару, поместив рулетики в пароварку. Если пароварки нет, можно довести до кипения в кастрюле воду, установить над ней дуршлаг, поместить в него заготовки, накрыть крышкой. Варить на пару следует 25 – 30 минут.

Можно обжарить заготовки (без добавления масла) на сковороде при среднем нагреве, переворачивая рулеты каждые 5 минут на разные стороны. А можно сложить их в противень и запечь в духовке при 180 градусах в течение 20 – 25 минут.

С готовых рулетов следует снять фольгу. Подавать в горячем виде, дополнив свежей зеленью.

Такую закуску можно приготовить в разных вариантах, например, заменив ореховую начинку перемолотым черносливом или обжаренными с луком грибами. Каждый раз вкус будет разным.

*****

Приятного аппетита!

*****

Читайте и другие статьи:

Хрустящие пирожки с сочной начинкой из минтая и других продуктов

Жареное молоко – фантастически вкусный десерт

Готовим густую сметану из магазинного молока необычным способом

Сельдь фирменного кремлевского посола – любимый деликатес Сталина

Серьезные проверки для всех дачников! Какие правила нужно знать, чтобы избежать неприятностей

Земельный участок могут изъять для государственных и муниципальных нужд

Отличная овощная заправка для разных блюд без варки и обжаривания

Нужно ли всегда носить с собой паспорт, и что будет за отсутствие документа?

Уже в следующем году тысячи россиян могут лишиться своего жилья

Кто может получить компенсацию за советские вклады в 2020 году

Новый налог на жарку шашлыков

Какие вклады граждан могут конфисковать

Налоговая усиливает проверки граждан и рейды по квартирам

*****

Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!

Спасибо за внимание))