6648 subscribers

Варим натуральную домашнюю сгущенку быстро и просто

3,9k full reads
8,7k story viewsUnique page visitors
3,9k read the story to the endThat's 45% of the total page views
1,5 minute — average reading time

В магазинах сегодня можно купить сгущенное молоко самых разных торговых марок, вот только натуральный продукт найти среди этого многообразия становится все сложнее. В составе практически любой магазинной сгущенки имеются консерванты, ароматизаторы, загустители, красители, стабилизаторы, усилители вкуса и прочие химические добавки. Конечно же, такой продукт не может быть полезен, а, кроме этого, употребление такой сгущенки может нанести вред здоровью.

Варим натуральную домашнюю сгущенку быстро и просто
Варим натуральную домашнюю сгущенку быстро и просто
Варим натуральную домашнюю сгущенку быстро и просто

Поэтому мы приготовим настоящую сгущенку самостоятельно, используя для этого натуральные продукты.

Итак, нам потребуется кастрюля с толстым дном – лучше всего выбрать кастрюлю из нержавеющей стали. Ее дно обязательно должно быть толстым, чтобы молоко в процессе приготовления сгущенки не пригорало. Также нам потребуется натуральное молоко – примерно 3 литра, сахар (3 стакана), соль (0,5 чайной ложки) и примерно 200 мл воды, а также кусочек сливочного масла.

Варим натуральную домашнюю сгущенку быстро и просто
Варим натуральную домашнюю сгущенку быстро и просто
Варим натуральную домашнюю сгущенку быстро и просто

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и доводим до кипения. Пока закипает вода, наливаем в миску теплое молоко и размешиваем в нем сахар до полного растворения крупинок. На каждый литр молока следует взять 1 стакан сахара.

Как только вода в кастрюле закипела, выливаем в нее сладкое молоко и сразу же обмазываем внутреннюю стенку кастрюли поверх линии молока сливочным маслом. Эта небольшая «хитрость» не только придаст сгущенке более насыщенный сливочный вкус, но и поможет молоку не сбегать при кипении. Кастрюлю накрываем крышкой, доводим до кипения.

Варим натуральную домашнюю сгущенку быстро и просто
Варим натуральную домашнюю сгущенку быстро и просто
Варим натуральную домашнюю сгущенку быстро и просто

Далее, крышку снимаем, и варим смесь при сильном кипении, периодически помешивая и снимая пенку. Варить нужно около 45 – 50 минут.

После этого сгущенке нужно дать остыть, не забывая ее помешивать венчиком каждый 5 минут, чтобы остывание было равномерным, и при загустении не образовались комочки.

*****

Приятного аппетита!

*****

Читайте и другие статьи:

Вкуснейшее блюдо – чахохбили из курицы – рецепт из Грузии

Самый быстрый капустный пирог на сковороде

Готовим дома мясной хлеб – замечательное блюдо

Хрустящие пирожки с сочной начинкой из минтая и других продуктов

Земельный участок могут изъять для государственных и муниципальных нужд

Отличная овощная заправка для разных блюд без варки и обжаривания

Острая аджика из томатов без варки – отличный быстрый рецепт

Имущество и накопления обычных граждан могут конфисковать

Нужно ли всегда носить с собой паспорт, и что будет за отсутствие документа?

Уже в следующем году тысячи россиян могут лишиться своего жилья

Какие вклады граждан могут конфисковать

Налоговая усиливает проверки граждан и рейды по квартирам

Как на оплате услуг ЖКХ сэкономить около 30-и тысяч рублей в год

*****

Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!

Спасибо за внимание))