6797 subscribers

Вкусный праздничный салат с курицей

164 full reads
1,1k story viewsUnique page visitors
164 read the story to the endThat's 14% of the total page views
2 minutes — average reading time

К Новогоднему застолью многие хозяйки готовятся заранее, выбирая интересные рецепты блюд, составляя списки продуктов, планы закупки. Особенное внимание обычно уделяется салатам и всевозможным закускам. Сегодня мы рассмотрим достаточно простой, но очень вкусный салат с курицей, который может занять достойное место на любом праздничном столе.

Вкусный праздничный салат с курицей
Вкусный праздничный салат с курицей

Заправку для этого салата сделаем немного пикантной, добавим в нее красный репчатый лук. Если его нет, можно заменить и обычным, но в этом случае нашинкованный лук нужно залить кипятком, чтобы устранить горечь, откинуть на дуршлаг и лишь после этого добавить в заправку. Лучше добавить именно красный салатный лук, так как он придаст необходимые вкусовые нотки.

Ингредиенты:

· Филе куриное – 500 – 600 грамм;

· Огурец свежий длинный – 1 штука;

· Кукуруза консервированная сладкая – 1 банка без жидкости;

· Сельдерей (стебель крупного размера) – 1 – 2 штуки;

· Салат кочанный, например, Айсберг – 1 кочан;

· Молотый черный перец и соль – по вкусу;

· Несколько веточек свежей зелени укропа;

· Лук репчатый красный – 1 луковица маленького размера;

· Сметана свежая или натуральный йогурт – 3 – 4 столовые ложки;

· Майонез домашний – 3 – 4 столовые ложки;

· Зелень для украшения – по желанию.

Приготовление

Первые делом займемся куриным филе. Каждый кусок промываем, обсушиваем бумажными полотенцами, затем разрезаем вдоль на 2 – 3 тонких пласта. Каждый пласт немного отбиваем, присыпаем солью и молотым перцем. Оставляем на 5 – 10 минут. Далее, разогреваем сковороду, добавляем 1 – 2 ложки растительного масла и обжариваем в нем курицу с обеих сторон каждый кусок до легкой золотистой корочки. После остывания нарезаем филе соломкой или небольшими ломтиками.

Вкусный праздничный салат с курицей
Вкусный праздничный салат с курицей

Пока остывает курица, приготовим заправку, так как ей нужно немного настояться. Для этого очень мелко нарезаем красную луковицу (маленькую) и зелень укропа. Их лучше именно мелко нарезать, а не измельчить в блендере, чтобы заправка имела правильную текстуру с мелкими кусочками лука.

Вкусный праздничный салат с курицей
Вкусный праздничный салат с курицей

В мисочке смешиваем сметану (йогурт) с майонезом, добавляем молотый перец и соль, вмешиваем нарезанный лук и зелень укропа, тщательно перемешиваем и оставляем для настаивания.

Вкусный праздничный салат с курицей
Вкусный праздничный салат с курицей

Стебли сельдерея нарезаем тонкими ломтиками, как и огурцы.

Салат разбираем по листочкам, промываем проточной водой, откидываем на дуршлаг. Крупные листья разрываем руками, мелкие можно оставить в целом виде. Выкладываем листья на сервировочное блюдо или тарелку (если салат подается порционно).

Вкусный праздничный салат с курицей
Вкусный праздничный салат с курицей

В миске аккуратно перемешиваем все компоненты салата, кроме заправки. Выкладываем салатную смесь на листья салата, сверху поливаем заправкой, и сразу же подаем к столу.

При желании в состав салата можно добавить вареные яйца (куриные или перепелиные), нарезав их ломтиками. Хорошим дополнением здесь станет и свежее яблоко кисло-сладкого вкуса или консервированный ананас.

*****

Приятного аппетита!

*****

Читайте и другие статьи:

Самый быстрый яблочный пирог к чаю – готовим на сковороде

Замечательный и очень быстрый пирог из консервированной рыбы

Вкусно запекаем курицу, придавая блюду новый необычный вкус

Вкусный салат для праздничного стола приготовим за пару минут

Новый закон позволит выселять граждан без суда и следствия

Органы опеки по закону могут создать немало проблем родителям, которые оставляют детей с бабушками и дедушками

В России рассматривается введение прививочных паспортов. Будет ли вакцинация обязательной?

Россияне начали массово переселяться в гаражи

Простые и очень вкусные закуски из креветок на Новогодний стол! Пять рецептов

Изумительная французская закуска к Новогоднему столу – террин! Три рецепта приготовления

Самые вкусные мясные закуски к Новогоднему столу! Три интересных рецепта

Самые вкусные Новогодние салаты с креветками! Три рецепта

Знаменитый кекс «Панеттоне» - один из самых дорогих кексов в Италии. Рецепт!

Замечательный азиатский куриный суп! Уникальный рецепт!

Почему Пармезан является самым полезным видом сыра

*****

Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!

Спасибо за внимание))