Зачем покупать специи? Черный тмин

Зачем покупать специи? Черный тмин

Черный тмин широко используется в кулинарии. Его вкус может украсить различные блюда. Семенам черного тмина нашли обширное применение в народной медицине. И иммунитет они укрепляют, и память улучшают, и цвет лица могут улучить, с ветрами помогают и с паразитами. В общем, не растения, а просто находка.

Зачем покупать специи? Черный тмин

Но есть у черного тмина еще один плюс, в средней полосе он отлично прикидывается красивым растением на клумбе. Под южным солнцем плоды получатся более ароматными, но и в умеренном климате вызревшие семена можно с успехом использовать как в кулинарии, так и для оздоровления организма.

Зачем покупать специи? Черный тмин

Сажают семена прямо в грунт. Растение не любит пересадку. Молодые всходы легко могут заглушить сорняки, так что лучше следит за грядкой, пока на "укропчик" не даст крепкие молодые растения.

Зачем покупать специи? Черный тмин

Семена можно приобрести в специализированных отделах. Там скорее всего придется искать совсем не тмин. Название вида Nigella sativa. Соответственно, торговое название будет нигелла. Она же чернушка посевная, она же калинджи, она же черный тмин.

Зачем покупать специи? Черный тмин

Кстати, на Востоке считают, что вот такая баночка с семенами кунжута и черного тмина оберегает дом от неприятностей и приносит удачу. Рисунок не важен, главное, чтобы черные и белые семена были равны по объемам.

Зачем покупать специи? Черный тмин