8446 subscribers

Домашнее овсяное печенье без муки и сахара за 10 минут

214 full reads

Всем, кто следит за своим питанием, считает калории и придерживается правильного питания - для вас рецепт домашнего овсяного печенья без муки и сахара.

Фото: maxvps.ru
Фото: maxvps.ru

Ингредиенты:

  • яйца - 2 шт.
  • масло растительное рафинированное или кокосовое - 100 мл
  • мед - по вкусу
  • цукаты или сухофрукты (курага, изюм или чернослив) - 50 г
  • орехи (любые) - 50 г
  • овсянка быстрого приготовления - 2 стакана (объем 200 мл)
  • разрыхлитель - 1 пакетик
  • ваниль - 1 пакетик (по желанию)

Время выпечки в заранее разогретой до 180 градусов духовке от 10 до 15 минут (зависит от духовки и от размера печенья).

Приготовление:

1) В миску вбить 2 яйца, влить масло (кокосовое или растительное без запаха), всыпать ваниль и разрыхлитель, добавить несколько столовых ложек меда, хорошо перемешать.

2) Когда мёд растворится, постепенно всыпать овсяные хлопья и замешивать тесто - оно должно быть достаточно густым. Имейте в виду, что овсянка еще впитает в себя жидкость, поэтому отставьте тесто в сторонку и подготовьте начинку.

3) Начинка - орешки и сухофрукты (можно цукаты). Измельчите их ножом на мелкие кусочки и всыпьте в тесто. Правильная консистенция - тесто не должно растекаться по пергаменту.

4) Противень застелите пергаментной бумагой (можно смазать бумагу маслом, чтобы печенье легко отходило и не ломалось). Выкладывайте тесто на бумагу на расстоянии друг от друга, так как печенье будет увеличиваться в размере во время выпечки. Время приготовления - 10-15 минут. Ориентируйтесь на внешний вид (готовность также можно проверить деревянной палочкой - она должна остаться сухая после прокола печенья).

5) После того как достанете противень из духовки, дайте печенью остыть, так как в горячем виде оно будет мягкое и легко сломается. После остывания овсяное печенье становится хрустящим, вкуснее и полезнее магазинного.

Для тех, у кого аллергия на мед - можно добавить стевию (по своему вкусу) или даже коричневый сахар - выбирайте сами. Некоторые рецепты овсяного печенья включают в себя кукурузный крахмал (2 ст. л.), но для ПП рецепта это не совсем подходит.

Желаю всем читателям приятного аппетита!)

#рецепты #овсяное печенье #десерты и сладости #домашнее печенье #вкусная еда