17 849 subscribers

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

602 full reads
1,3k story viewsUnique page visitors
602 read the story to the endThat's 46% of the total page views
2 minutes — average reading time

Вы знаете, красивая подача зачастую определяет успех того или иного блюда. С салатом, который мы хотим вам сейчас показать, получилось именно так. Супруга увидела где-то на просторах инета красивую картинку тарелочки с салатом и предложила сделать. Я спросил, а что за салат, на что она мне ответила: да какая разница, смотри, как красиво!

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

Ну что ж, как говорится, инициатива наказуема! Придумывай рецепт, делай салат, а я у тебя на подхвате буду. Вообще у нас в семье по салатам она специалист, я с фотоаппаратом, да майонез выдавить.

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»
Вот, что она собрала для салата.
- упаковка крабовых палочек;
- кочан китайской капусты;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- пол стакана риса;
- 1 зеленый лук;
- консервированная кукуруза (количество определится в процессе);
- майонез.
Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

Приступим. Чтобы потом не повторяться, здесь всё режется максимально мелко. В первую очередь крабовые палочки. Я раньше никогда не задумывался, из чего они сделаны. Догадывался, что не из крабов, но из чего конкретно, не знал и потому полезность их представлялась мне сомнительной. Тут поисследовал и выяснил, что в их состав входит фарш белых морских рыб, яичный желток и крахмал. В различных соотношениях, в зависимости от фирмы производителя. Так вот те, что мы купили, оказались самыми лучшими!

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

Одновременно ставим вариться яйца и рис. Яйца варим вкрутую. Риса, как позже выяснилось, мы взяли даже больше, чем потребовалось. Но ничего, вареный рис в хозяйстве не пропадет.

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

Измельчаем луковицу. Мы положили лук в салат просто так, но, на мой взгляд, вполне можно было бы его предварительно замариновать. Мы так поступили вот тут.

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

Нам потребовалось несколько листьев китайского салата, из которых предварительно вырезается сердцевина.

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

А зеленая часть измельчается. (Жене так понравилась меццалуна, что теперь у нас вся зелень режется только ей)))

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

Начинаем собирать нашу смесь. Всё, что порезали, отправляем в салатницу вместе с отваренным и промытым рисом. Перемешали.

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

Добавили пол банки кукурузы и опять перемешали.

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

Дошла очередь до яиц. Разделяем желтки и белки. Они будут закладываться отдельно.

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

Белки пропускаем вот через такое устройство: яйцерезку.

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

Можно было бы ещё порубить ножом, однако мы решили, что тогда белок потеряется в общей массе. Теперь нужно добавить соль и перец. Не забывайте, что часть ингредиентов уже солёные.

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

Вот теперь в дело вступил я и выдавил необходимое количество майонеза. Очень много не надо, чтоб салат не был слишком жидким.

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

Ну а теперь красивая подача! Выкладываем салат вот таким образом на овальное блюдо.

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

Сверху посыпаем желтком, пропущенным через мелкую терку. Стараемся не сыпать на края блюда!

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

И теперь аккуратно покрываем наш «початок» зернами кукурузы.

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

Ну а сверху из перьев лука выкладываем листочки. Початок готов!

Угадайте, что скрывается под «початком кукурузы»

Вот, что внутри. Вкусно и очень красиво! Вполне подойдёт для украшения праздничного стола!

Приятного аппетита!

А вот какие ещё у нас есть салаты:

«Мимоза»
«Из шампиньонов»
«Зеленый с мясом»
«Свекольный с имбирём»

Не бойтесь импровизировать в жизни и на кухне! Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!

#кулинарныеимпровизации, #рыба, #закуски, #салат,