76 223 subscribers

Как сделать борщ более ароматным и наваристым? Делюсь опытом трех поколений

21k full reads
30k story viewsUnique page visitors
21k read the story to the endThat's 69% of the total page views
1,5 minute — average reading time

В этой статье я поделюсь с вами моим опытом приготовления наваристого, ароматного и очень вкусного борща.

Расскажу о паре лайфхаков, которым меня научили моя бабушка и свекровь.

Готовила я это блюдо для выпуска под названием "ТРИ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮДА ИЗ ОДНОЙ КУРИЦЫ!". Подробный рецепт приготовления БОРЩА вы сможете посмотреть кликнув на видео ниже:

Список ингредиентов для приготовления БОРЩА вы сможете найти в конце статьи.

Процесс приготовления:

1.Ставлю вариться часть куриной тушки на один час.

Как сделать борщ более ароматным и наваристым? Делюсь опытом трех поколений

2.Как только вода начинает закипать я снимаю пену.

Как сделать борщ более ароматным и наваристым? Делюсь опытом трех поколений

3.Кладу в бульон лук и чеснок. Если положить чеснок в бульон не только в конце варки, но и вначале, борщ будет значительно более наваристым. Этому лайфхаку меня научила моя свекровь!

Как сделать борщ более ароматным и наваристым? Делюсь опытом трех поколений

4.Добавляю соль и лавровый лист, затем убавляю огонь. Накрываю кастрюлю крышкой и варю борщ в течение часа на среднем огне.

Как сделать борщ более ароматным и наваристым? Делюсь опытом трех поколений

5.Через час я достаю готовую курицу из бульона.

Как сделать борщ более ароматным и наваристым? Делюсь опытом трех поколений

6. Затем я выкладываю в кастрюлю картофель порезанный кубиком, накрываю кастрюлю крышкой и варю суп 20 минут на среднем огне.

Как сделать борщ более ароматным и наваристым? Делюсь опытом трех поколений

7.Далее я добавляю в борщ заранее мной заготовленную заправку для борща. Несколькими статьями ниже, на моем канале есть статья с подробным рецептом ее приготовления. Эта зимняя заготовка - моя палочка-выручалочка, благодаря ей я экономлю массу времени при варке зимних борщей! А еще она очень вкусная.

Как сделать борщ более ароматным и наваристым? Делюсь опытом трех поколений

8.Суп с заправкой я томлю ещё буквально 5 минут. Затем вновь кладу измельчённый чеснок, уже для аромата.

Как сделать борщ более ароматным и наваристым? Делюсь опытом трех поколений

9.В завершении я добавляю зелень петрушки.

Как сделать борщ более ароматным и наваристым? Делюсь опытом трех поколений

10.И еще одно правило, которому меня научила моя бабушка - перед тем, как выключить плиту я кладу в борщ кусочек сливочного масла. Он раскрывает вкус борща и делает его более наваристым и вкусным!

Как сделать борщ более ароматным и наваристым? Делюсь опытом трех поколений

Накрываю борщ крышкой и оставляю его настаиваться.

Как сделать борщ более ароматным и наваристым? Делюсь опытом трех поколений

Приятного аппетита вам, дорогие мои!

Как сделать борщ более ароматным и наваристым? Делюсь опытом трех поколений

Такой борщ получается ароматным и насыщенным по вкусу, не смотря на то, что бульон для его приготовления я использовала куриный.

Ингредиенты:

Куриный суповой набор - 700-800 г
Вода -3 л
Борщовая заправка - 0,4-0,5 кг
Лук репчатый - 1 шт
Картофель - 3 шт
Зелень по вкусу - пучок
Чеснок - 1 головка
Сливочное масло - 50 г
Лавровый лист - 3 шт
Соль, любые специи по вкусу

Если идея вам понравилась, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие рецепты!

💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓 💓