147 845 subscribers

Праздничный рулет из печени. Закуска на любой случай

1,1k full reads

Всем доброго времени суток!

Сегодня я готовлю праздничный рулет из печени.

Такой рулет послужит отличной закуской на новогоднем столе!

Он получается очень нежным, красивым и сытным.

ПОДРОБНОЕ ВИДЕО процесса приготовления праздничного рулета вы можете посмотреть ЗДЕСЬ:

Список необходимых ингредиентов для приготовления праздничного рулета вы можете найти в конце статьи.

Процесс приготовления:

1.Я очищаю от прожилок куриную печень, промываю ее и даю хорошенько стечь. Выкладываю ее на хорошо разогретое растительное масло и жарю на сильном огне постоянно помешивая 10-15 минут. Печень в процессе жарки я не солю, чтобы она получилась сочнее.

Праздничный рулет из печени. Закуска на любой случай

2.Далее перекладываю готовую печень в кастрюлю, добавляю соль и все это измельчаю блендером.

Праздничный рулет из печени. Закуска на любой случай

3.Чтобы масса была податливей я добавляю немного тёплой воды на глаз.

Праздничный рулет из печени. Закуска на любой случай

4.Затем я добавляю варёные яйца и снова все измельчаю.

Праздничный рулет из печени. Закуска на любой случай

5.Печёночный пашет должен быть средней густоты, чтобы эту массу было легко завернуть в рулет.

Праздничный рулет из печени. Закуска на любой случай

6.Затем я взбиваю размягченное сливочное масло.

Праздничный рулет из печени. Закуска на любой случай

7.Добавляю горчицу и снова немного взбиваю.

Праздничный рулет из печени. Закуска на любой случай

8.Затем печёночную массу я выкладываю на пищевую пленку и разравниваю ее в прямоугольник толщиной около 1 см.

Праздничный рулет из печени. Закуска на любой случай

9.Затем на печёночный слой я выкладываю взбитое с горчицей сливочное масло и тоже равномерно разравниваю его при помощи лопатки.

Праздничный рулет из печени. Закуска на любой случай

10.Далее на 2/3 поверхности рулета я выкладываю болгарский перец порезанный мелким кубиком.

Праздничный рулет из печени. Закуска на любой случай

11.Добавляю зелень.

Праздничный рулет из печени. Закуска на любой случай

12.Сворачиваю все ингредиенты в рулет.

Праздничный рулет из печени. Закуска на любой случай

13.Затем перекладываю рулет в ещё один слой пищевой пленки и убираю его в холодильник до полного застывания на 5-6 часов.

Праздничный рулет из печени. Закуска на любой случай

Рулет нарезаю на порционные кусочки и подаю к столу!

Праздничный рулет из печени. Закуска на любой случай

Рулетики можно положить на кусочек подсушенного хлеба или есть вприкуску с овощами и это будет очень вкусно!

Праздничный рулет из печени. Закуска на любой случай

Ингредиенты:

Куриная печень-1 кг
Яйца - 3 шт
Сливочное масло - 250 г
Горчица - 2 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Зелень
Болгарский перец
Соль - по вкусу

Если идея вам понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь, чтобы не пропустить следующие рецепты!

💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓