Вклад компании Бау Микс в развитие Российской пищевой промышленности

Команда проектно-строительной компании Бау Микс создала комплексный проект реконструкции завода для одного из крупнейших российских производителей соков – Южной соковой компании (ЮСК). Компания выпускает соки под торговыми марками «ВИКО», «Сочная Долина», «Дары Кубани», «Родной», «Маша и Медведь» и т.д. Также в рамках общего проекта реализован цех по производству пюре детского питания.

Действующий завод по производству соков располагается в Краснодарском крае. Здания построены в советское время, в 1962 году, именно это производство здесь появилось чуть позже.

На момент подписания договора заказчиком на проектирование компанией Бау Микс, завод функционировал. Специфика объекта: поставлена задача спроектировать и построить новые производственные площади не прерывая процесс производства. Процесс разбит на этапы. К существующему зданию, уже переоборудованному ранее под соковое производство, добавили площадей для увеличения его объема. Общая площадь работ — примерно 15 000 м².

Проект компании Бау Микс для Южной Соковой Компании, Краснодарский край.
Проект компании Бау Микс для Южной Соковой Компании, Краснодарский край.
Проект компании Бау Микс для Южной Соковой Компании, Краснодарский край.

О Компании, для которой велось проектирование

30 лет Южная Соковая Компания производит натуральные напитки без консервантов и красителей, используя фрукты и овощи, выращенные и собранные в Краснодарском крае. Инновационное производство мощностью более 250 млн. литров в год позволяет компании быть одним из крупнейших российских игроков на рынке соковой продукции. На заводе в Белореченске установлено современное оборудование, в том числе по производству соков прямого отжима из свежих фруктов и овощей. Ассортиментная линейка постоянно пополняется новыми вкусами. Вся продукция сертифицирована и соответствует современным ГОСТ и ТУ. Информация с официального сайта.

Что сделано компанией Бау Микс:

  • Реконструкция завода по производству соков
  • Цех по производству пюре для детского питания

Результат — увеличена производственная мощность предприятия на 80%. Выполнено комплексное проектирование: проектная и рабочая документация.

Проектирование без остановки производства

Специалисты Бау Микс выезжали на объект в 2017 году, произвели обследование существующих конструкций, изучили площадку. Как и многие объекты на Юге, здесь есть особенность в сейсмичности — восемь баллов. С учетом этой и остальной информации мы спроектировали пристраиваемый цех по розливу соков и воды.

Не в первый раз уже мы работали на крупном производстве так, чтобы не влиять на процесс, а это существенно сокращает издержки для заказчика. Проектирование велось поэтапно со строительством. Сначала — строительство склада и его загрузка для освобождения площадей. Затем — перепланировка и реконструкция освобожденного пространства завода. Поэтому, помимо проекта нового здания и реконструкции старого, в плане есть и частичный снос уже существующего здания для его соединения со складом. Затем — последующее финальное объединение его с другими помещениями в единое пространство.

В проект были добавлены несколько новых зданий, реконструкция существующих, установка линий и оборудования. По вопросам установки оборудования мы взаимодействовали с компанией Tetra Pak, как и в нескольких других наших крупных объектах.

Проект компании Бау Микс для Южной Соковой Компании, Краснодарский край.
Проект компании Бау Микс для Южной Соковой Компании, Краснодарский край.
Проект компании Бау Микс для Южной Соковой Компании, Краснодарский край.

Один завод — несколько объектов проектирования

Отдельно проектировали на этой площадке здание склада сырья, из которого производят соки. По разработанной системе трубопроводов из этого здания до производства идет расфасовка и доставка сырья до смесителей, затем на линию розлива и упаковки, которая автоматически из картона собирается в коробку на линии. Несколько роботов-упаковщиков и паллетайзеров (фасовочно-упаковочное и пищевое оборудование) собирают и переставляют на конвейерную ленту коробки с готовыми соками. Дальше их забирает погрузчик и загружает в фуры для отправки до распределительного центра.

В проекте этого нового здания есть встраиваемая трехэтажная пристройка, там размещена вся административно-бытовая часть с помещениями для сотрудников, столовой, кабинетами для руководства с отдельными входами и лифтами. Соблюдены все санитарные нормы и требования, не только российские, но и иностранные — для производства продукции, которая принадлежит международному сообществу. Проведена на участке и реконструкция трансформаторной подстанции, ее мы встроили в уже существующее здание.

Проект компании Бау Микс для Южной Соковой Компании, Краснодарский край.
Проект компании Бау Микс для Южной Соковой Компании, Краснодарский край.
Проект компании Бау Микс для Южной Соковой Компании, Краснодарский край.

После проведения всех работ и окончания реконструкции со строительством по проектной документации от Бау Микс, мощности предприятия увеличиваются на 80%. Мы с заказчиком прошли всю экспертизу, получили положительное заключение разрешение на строительство.

Здание по производству пюре: проект за 2 месяца

Мы в Бау Микс осуществляем проектирование промышленных зданий и комплексов, включая все инженерно-технические коммуникации. Выполняем обследование, реконструкцию существующих объектов. Разрабатываем технологию будущего производства.

В том же, 2017 году проектировщики Бау Микс выполнили второй объект Южной Соковой Компании: здание по производству пюре в мягкой упаковке, цех на 1500 м².

Проект компании Бау Микс для Южной Соковой Компании, Краснодарский край.

На территории Краснодарского края активно идёт процесс восстановления яблоневых и грушевых садов. В 2016 г. грушевые сады дали урожай. На полки магазинов впервые за 2 десятилетия попадет детское питание из российского сырья и российского производства. Также планируется производить яблочный сок для детей прямого отжима.

Занял этот проект всего 2 месяца, здание простое, конструктивных особенностей нет, а значит, его возведение выгодно для заказчика. Металлокаркас и сендвич-панели, пролетные конструкции метров 9, ширина — 18. На фасадах, несмотря на простоту этого проекта, присутствует архитектура, использован фирменный стиль, цветовое решение и логотип компании заказчика. Одноэтажное производство со встроенной административно- бытовой частью в два этажа. Оборудование в проекте на линии также от компании Tetra Pak. Производят пюре, и здесь же его расфасовывают в мягкую упаковку.

Проект компании Бау Микс для Южной Соковой Компании, Краснодарский край.

Итоги работы, опыт Бау Микс

Для Южной соковой компании (ЮСК), которая входит в ТОП-10 крупнейших перерабатывающих компаний фруктов и овощей, команда проектировщиков Бау Микс создала комплексный проект реконструкции зданий, построенных в 1962 г. в городе Белореченске.

Основная задача наших специалистов заключалась в создании проекта предприятия, с увеличенной на 80% производственной мощностью, и размещением новых производственных линий для расширения ассортимента выпускаемой продукции. Сейчас производственная мощность предприятия составляет 450 тонн переработанного сырья в сутки.