Попробовала сделать сухофрукты из мандаринов и делюсь результатами

3 days ago

В детстве я терпеть немногая сухофрукты. Да, да, всегда и во всем виноваты родители (шутка). Жили мы в деревне бедно и меня либо пытались накормить изюмом (который до сих пор не люблю), либо яблоками (мама сушила их в основном на компот).

А теперь я обожаю сухофрукты и даже купила себе электрическую сушилку, чтобы дома делать самой разные вкусности. В магазине, мне не нравиться что продают, поскольку в состав часто добавляют сахар.

Мои самые любимые сухофрукты из манго и киви, но руки так и чешутся для экспериментов. Решила попробовать насушить мандаринов.

Попробовала сделать сухофрукты из мандаринов и делюсь результатами

Вот так они выглядят спустя 2-е суток. Как я сушу. Все на 40 градусов, чтобы не терять полезные свойства, просто увеличиваю время. Первое время пользовалась инструкцией, но знакомая, которая всеми руками за здоровое и правильно питание подсказала, что выше 40 С теряется смысл, ибо полезный состав сокращается в разы.

Я подозревала, что затея глупая и ничего толкового не выйдет.

Снаружи они подсохли и схватились, но внутри остались влажные.

Я первый раз попробовала спустя сутки и к концу вторых суток абсолютно ничего не изменилось, жидкость никуда не испаряется и остаётся внутри.

Попробовала сделать сухофрукты из мандаринов и делюсь результатами

А вот вкусовые ощущения странные.

Во-первых, я никогда не ела тёплые мандарины и это необычный опыт. Ощущения приятные.

Во-вторых, из кислых фруктов, а мандарины действительно попались кислые они превратились в супер сладкие.

Я не смогла их есть. Не люблю сладкое, вообще, любое. Дольку-две можно, но не целый фрукт, как свежий.

В-третьих, изменился вкус. Если кому-то завязать глаза и дать попробовать, не думаю что с ходу опередят, что это мандарин. Если вообще угадают.

Классический вкус мандарина пропал, я его даже не знаю, как описать. Он ни на что не похож.

Это был интересный опыт, но повторно сушить мандарины точно не буду.

Как классические сухофрукты из них не получились и я была к этому готова. Получился как-то новый, странный, но довольно вкусный продукт.

Удачи!

Моя бюджетная электросушилка. Одна из лучших покупок за последнее время =)