Жарим невероятно вкусные пирожки с капустой

14k full reads
21k story viewsUnique page visitors
14k read the story to the endThat's 68% of the total page views
1,5 minute — average reading time

Многие молодые хозяйки пугаются при слове пирожки , это же столько возни и с тестом и с начинкой , на самом деле нажарить пирожков дело не сложное , тесто делается быстро , начинка простая , а результат

Жарим невероятно вкусные пирожки с капустой

Ставим на стол : молоко - 1 стакан , теплая вода - 1 стакан , мука - 1 кг. дрожжи сухие - 1 ст. л. яйцо - 2 шт. соль - 1 ч. л. растительное масло . Для начинки : капуста - 1 качан , лук - 1 шт. сливочное масло - 100 гр. морковь - 1 шт. зелень , соль

Берем миску , наливаем молоко , воду , кладем соль , вбиваем яйца , добавляем 3 столовые ложки растительного масла . Венчиком перемешиваем .

Просеиваем в миску часть муки , добавляем дрожжи и сверху остальную муку , начинаем руками вымешивать тесто . Тесто будет слегка прилипать к рукам , на тесто с верху наливаем 2 ложки растительного масла , собираем в шар , накрываем и ставим в теплое место на полтора часа .

Пока тесто подходит делаем начинку . Мелко шинкуем капусту , лук нарезаем соломкой , зелень мелко режем , морковь натираем на терке .

Сковороду ставим на небольшой огонь , кладем сливочное масло , капусту , лук , зелень , морковь , немного солим и помешивая тушим до готовности . Если капуста суховатая , добавьте немного воды .

Подошедшее тесто нужно обмять , отрежьте кусок теста , сделайте колбаску , нарежьте на части и скатайте их в шарики

Жарим невероятно вкусные пирожки с капустой

Берете шарик , разминаете его в лепешку , на середину кладете начинку

Жарим невероятно вкусные пирожки с капустой

Защипываете края

Жарим невероятно вкусные пирожки с капустой

В глубокую сковороду наливаете растительное масло , ставите на огонь , ждем когда масло накалится , кладем пирожки швом в низ и жарим до золотистого цвета , переворачиваем и жарим с другой стороны

Жарим невероятно вкусные пирожки с капустой

Готовые пирожки выложите на блюдо и подавайте горячими

Жарим невероятно вкусные пирожки с капустой
Жарим невероятно вкусные пирожки с капустой
Жарим невероятно вкусные пирожки с капустой

Приятного аппетита !