Приветствую вас друзья на моей кухне! Сегодня расскажу как я готовлю один из моих любимых салатов с печенью , получается очень вкусно, красиво, и главное не дорого.
Нам понадобится
*******************************************
- Печень - 300 г (можно использовать любую, которая вам больше нравится, я взяла куриную)
- яйца - 3 шт.
- лук - 2 средние головки
- морковь - одна шт.
- соль, перец
- приправа ( о ней расскажу в статье)
- соленые огурцы
- майонез
***************************************************
Как видите набор продуктов совсем не большой.
Итак, приступаем к приготовлению
Подготавливаю лук и морковку: очищаю и нарезаю. Лук режу кубиками, морковь ломтиками. Можно ее натереть на терке но я люблю что бы чувствовался каждый ингредиент, ну и красивей так смотрится по моему мнению.
Печенку промываю, очищаю от всего не нужного и нарезаю на кусочки.
За то время пока я разбиралась с печенкой, мой лук с морковкой уже немного подрумянились, добавляю к ним печенку. Солю, перчу, добавляю приправу.
Одно время я экспериментировала с приправами, пробовала добавлять различные травы по отдельности и смеси , но когда я попробовала добавить к мясным блюдам эту смесь трав, все мои эксперименты закончились. Я нашла этот свой вкус!
В смесь входят: розмарин, тимьян, базилик, паприка, орегано, шалфей, мята. Даже соседи спрашивают: "Оля - что ты там готовишь, такой аромат стоит :)"
Перемешиваю, уменьшаю огонь и довожу до готовности, примерно еще минут 20.
Пересыпаю в посуду и охлаждаю. Добавляю свежую зелень.
Огурцы режу соломкой.
Яйца - белки отделяю от желтков, все натираю на мелкой терке.
Собираю салат
Кольцо для салатов я не использую в основном для придания слоям нужной мне формы я использую лопатку. По моему тоже удобно и получается не хуже.
Первый слой. Печень с овощами, майонез.
Второй слой. Огурцы, майонез.
Третий слой. Яйца - по бокам белки сверху желтки
Сверху украшаю помидорами черри они придают салату красивый внешний вид и добавляют свежести.
Приятного аппетита и довольных гостей!
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь на мой канал еще будет много вкусного!
А если поставите лайк , я буду вам очень благодарна :)
Еще несколько интересных салатов из моей копилки:
Салат "Капли страсти" подсмотрела рецепт у подруги, теперь это один из моих любимых салатов Только посмотрите как это красиво!
Салат "Малахитовый браслет" делаю уже третий Новый год , улетает первым со стола - делюсь рецептом Этот тоже очень вкусный и так красиво на столе смотрится.