MIMOZA
1 subscriber

Очень вкусное и простое блюдо!!

Очень вкусное и простое блюдо!!

Здравствуйте мои дорогие читатели! Сегодня я вас хочу познакомить с вкуснейшим Узбекским блюдом Домляма. Я очень часто предпочитаю готовить восточную Кухню так как у меня муж родом с этих краев. Домляма — простое, но необычно вкусное блюдо восточной кухни. Тушенное в собственном соку нежнейшее мясо, пропитанное соками овощей и наполненное ароматами восточных специй, — это стоит попробовать! И так нам понадобится:

Ингредиенты:

  • Масло растительное - 3 Ст. ложки
  • Лук - 1 Штука (крупный)
  • Говядина - 500 Грамм
  • Морковь - 1 Штука
  • Перец сладкий - 2 Штуки
  • Помидор - 4 Штуки
  • Баклажан - 1 Штука
  • Чеснок - 1 Штука (головка)
  • Картофель - 4-5 Штук
  • Специи - По вкусу (зира, молотый кориандр, перец душистый молотый, перец черный молотый, хмели-сунели)
  • Соль - По вкусу
  • Зелень - 1 Пучок (петрушка, кинза, укроп)
  • Капуста белокочана-1 штука. Налить в казан 3 столовые ложки растительного масла.

2. Обжарить мясо минут 15.

3. Убрать с огня казан.

4. Слегка поперчить, посолить и добавить немного зиры.

5. Нарезать лук кольцами и выложить на мясо.

6. Следующий слой моркови, слегка поперчить, посолить.

7. Слой помидоров, болгарского перца и баклажан.

8. Посолить, поперчить ,добавить зиры, лаврушки, петрушку, и чеснок разрезанный на половинки.

9. Следующий слой картошки крупно нарезанной кружками, посолить,поперчить, добавить зиры.

10. И все это сверху накрыть капустными листьями.

11. Я на свой пятилитровый казан добавила полтора литра воды, так как мы любим побольше бульончика.

12. Поставить на плиту на сильный огонь, дать закипеть и попробовать бульон на соль, затем убавить огонь до минимума и томить час.

13. В идеале это блюдо делается все в своем соку, без добавления воды, и томиться должно 2 часа на медленном огне. Получается очень вкусно и полезно!Приятного аппетита вам друзья,!