Мои рецепты приготовления брокколи. Три соуса для брокколи и цветной капусты разнообразят ваш рацион и добавят изюминку!

1,7k full reads

Всем привет!

Вы задавались вопросом, как приготовить брокколи вкусно и быстро? Да еще и правильно, чтобы не потерять всех полезных свойств этой чудо-капусты?

Вы по адресу! Я просто обожаю брокколи и умею ее готовить так, что сметают со стола и просят добавки! С удовольствием поделюсь секретами вкусного приготовления этой чудо-капусты. Читайте полностью, так как в конце самый вкусный рецепт! (А может и не самый, но попробовать стоит каждый!)

Соусы для брокколи
Соусы для брокколи

Для начала напомню рецепт приготовления брокколи:

1. Брокколи опускаем в кипяток и варим не более двух минут, чтобы она не потеряла свой цвет. Солим по вкусу, и добавляем 1 ч. л. пищевой соды, чтобы брокколи сохранила свой красивый цвет и форму.

2. Затем перекладываем брокколи в холодную воду, чтобы остановить процесс термообработки.

Полностью рецепт правильного приготовления брокколи читайте тут.

Капуста готова к употреблению!

Готовая к употреблению брокколи
Готовая к употреблению брокколи

Выбираем рецепт соуса для брокколи и готовим его.

Соусы – это заправки для овощей, которые улучшают вкус овощей, сохраняя или умножая полезные свойства овощей.  

Многие привыкли готовить овощи с заправкой из растительного масла. Попробуйте изменить заправку - добавить немного лимонного сока, горчицы и мёда. Овощной салат заиграет новым вкусом!

Пикантные заправки позволяют по-новому раскрыть вкус привычных продуктов и придать блюду оригинальные нотки. Попробуйте!

Если вы искали универсальную заправку для брокколи и овощных салатов, с идеальным сбалансированным вкусом и роскошным ароматом - поздравляем, вы ее нашли!

Простой соус с оливковым маслом

Ингредиенты для этой заправки к брокколи:

  • Сок половинки лимона
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Соль по вкусу

Чеснок натираем на терку и добавляем в оливковое масло. Выдавливаем сюда сок половинки лимона и солим по вкусу.

Заправка с оливковым маслом
Заправка с оливковым маслом

Перемешиваем и подаем к брокколи.

Брокколи с заправкой с чесноком и оливковым маслом
Брокколи с заправкой с чесноком и оливковым маслом

Соус для брокколи со сметаной.

Заправка со сметаной имеет нежную структуру и превосходный аромат. Мне очень нравится этот вариант соуса для капусты.

Ингредиенты:

  • Сметана – 3 ст. л.
  • Сок половинки лимона
  • Горчица – 1/2 ст. л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • Соль, орегано, перец черный молотый

В емкость выкладываем сметану, пропущенный через пресс чеснок. Добавляем сок половинки лимона, горчицу, соль, перец черный молотый.

Сметана и специи
Сметана и специи

Перемешиваем все ингредиенты.

Соус для брокколи со сметаной.
Соус для брокколи со сметаной.

Затем заправляем готовые брокколи.

Брокколи с заправкой из сметаны и специй
Брокколи с заправкой из сметаны и специй

Заправка для брокколи и цветной капусты из меда и горчицы.

Придает брокколи невероятную пикантность, и как результат - от салата просто невозможно оторваться, хочется кушать еще и еще. Этот соус наверное самый вкусный )) Попробуйте и оцените!

Ингредиенты:

  • Мед – 1-2 ст. л.
  • Горчица – 1/2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло – 2-3 ст. л.
  • Сок половинки лимона

Натертый на терку чеснок смешиваем с оливковым маслом. Добавляем горчицу, лимонный сок, мед и тщательно размешиваем наш соус-заправку.

Приготовление соуса для брокколи с медом и горчицей
Приготовление соуса для брокколи с медом и горчицей

Блюдо готово! Поливаем соусом нашу капустку и кушаем с удовольствием!

Брокколи в горчичном соусе
Брокколи в горчичном соусе

Так же вы можете посмотреть видео приготовления соусов для брокколи и почитать полезные комментарии под ним на Ютуб:

Подписывайтесь, дорогие друзья, ставьте лайки, готовьте вместе со мной. А у меня для вас есть еще много интересных и простых рецептов.

Приятного аппетита и до новых вкусных встреч!