Тёртый пирог с творогом и изюмом

22 July
источник:яндекс картинки
источник:яндекс картинки
источник:яндекс картинки

Тот самый из детства многих. Самый простой, быстрый и такой вкусный.

🥣Тесто:
-200 гр. сливочного масла
-130 гр. сахара
-20 гр. ванильного сахара
-2 яйца С1
-370 гр. просеянной муки
-1/2 ч.л. разрыхлителя
-щепотка соли

🥧Начинка:
-500 гр. творога
-3 яйца С1
-90 гр. сахара
-50 гр. изюма
-цедра 1/2 лимона

Приготовление:
Масло растопить. Яйца смешать с сахаром до однородности.

Смешать сухие ингредиенты.
Масло влить в яйца и тщательно смешать. Постепенно подсыпая сухую смесь замесить тесто.
1/3 часть от теста убрать в морозилку на 30 мин.

Оставшуюся часть раскатать на противне или в форме, убрать в холодильник.
А тем временем приготовить начинку.

Творог протереть через сито, добавить яйца, сахар, тщательно смешать. Добавить промытый изюм, цедру.

Распределить начинку по тесту.
А сверху натереть на крупной тёрке часть теста из морозилки.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке до золотистой цвета. (Около 30 мин.)

Приятного аппетита!