Татьяна
3 subscribers

Самые вкусные орешки

Самые вкусные орешки со сгущенкой

Любимые с детства)))
Любимые с детства)))
Любимые с детства)))

В предыдущем посте я писала что откопала формы. Среди форм оказалась орешница. Я решила попробовать испечь орешки.

Самые вкусные орешки

Рецептов орешков со сгущенкой полный интернет: есть на сметане, на майонезе, на кефире, без масла... Готовь не хочу. Из множества рецептов я выбрала наиболее подходящий- классический, но немного переделанный под себя. Я не очень люблю соду гашеную уксусом, поэтому я беру разрыхлитель.

Нам понадобятся:

  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 120 гр.
  • ванильный сахар — 8-10 гр.
  • сливочное масло — 200 гр.
  • мука — 500 гр.
  • разрыхлитель - ¼ ч.л.
  • щепотка соли

Итак начнем

  1. В глубокой чаше перемешиваем венчиком яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью.
  2. Добавляем растопленное масло и перемешиваем до однородности.
  3. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, и вымешиваем руками до однородной массы (недолго).
  4. От общей массы отщипываем по кусочку теста (для моей орешницы это 8 гр.) и заполняем форму.
  5. Выпекаем орешки в хорошо разогретой орешнице на умеренном огне до золотистого цвета.

Для начинки нам понадобятся:

  • сгущенное молоко — 1-1,5 банки
  • грецкие орехи — 100-150 гр.
  1. Сгущенку я варю сама (так намного вкуснее), залив доверху банки водой, в течение 3 часов и оставляю остывать.
  2. Орехи слегка прокаливаю в духовке при 160º до легкого аромата (минут 8-10).
  3. Начиняю сгущенкой обе половинки, оставляя небольшое углубление, в одну половинку вставляю четвертинку орешка и соединяю.

Получилось просто объедение))))