И в пир и в мир: кушанье для императоров и бездомных

Традиционное кушанье: с мягким пузиком, зажаристой губой и хрустящей ручкой, покоряет тех, кто его попробует.

Ни для кого не секрет, что на Руси калачи пользовались популярностью, ими любили угоститься представители любых сословий, даже царские особы не брезговали таким кушаньем.

Продавец калачей 19 столетия
Продавец калачей 19 столетия

Калач можно было кушать где угодно, даже на улице, из-за его удобной формы. Взял себе за ручку шагаешь вдоль улочек, рассматриваешь здания и жуешь.

Коломенская калачная
Коломенская калачная

Что же делать с ручкой, за которую держались во время поедания калача? Раньше их отдавали бездомным или кормили собак, но находились и те, кто их ел, так и появилось выражение "дойти до ручки" обозначающее крайнюю степень бедности.

Подаяние в 19 веке
Подаяние в 19 веке

Времена изменились и ручка калача перестала быть лишь элементом необходимым для соблюдения гигиены, а выражение "дойти до ручки" часто можно услышать и поныне.

Калачи в Коломне
Калачи в Коломне

А Вы съедаете калач полностью или оставляете ручку нетронутой?☺️