Изумительный салат из рапанов и овощей

10.03.2018

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного теплого салата. 

Он получается невероятно аппетитным, ароматным, сытным и при этом низкокалорийным. Этот изумительный салат обязательно найдет своих поклонников. В него невозможно не влюбиться. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение новыми вкусами.

Нужные ингредиенты

  • 300 гр рапанов
  • 1 болгарский перец
  • 1 черешок сельдерея
  • 1 репчатый лук
  • 200 гр шампиньонов
  • 1 помидор
  • черный молотый перец по вкусу
  • морская соль по вкусу
  • острый перец по желанию
  • чеснок по желанию
  • несколько веточек петрушки
  • лимонный сок по вкусу
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Начинаем процесс

  • В первую очередь очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами. После чего чистим болгарский перец и режем соломкой. Также тонко нарезаем сельдерей. Затем отправляем подготовленные ингредиенты на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла обжариваться несколько минут.
  • Вымываем и очищаем по надобности шампиньоны. Если они маленькие, то разрезаем их пополам. Если покрупнее — на 4 части. Отправляем этот подготовленный ингредиент к остальным в сковороду и продолжаем процесс жарки еще 5 минут до того момента, когда грибы пустят сок.
  • Рапаны нарезаем соломкой и, по истечении нужного времени, отправляем к овощам. Жарим еще две минуты и добавляем сюда помидор, предварительно нарезанный без семечек. Продолжаем процесс на огне еще три минуты.
  • В этот момент можете добавить по желанию чеснок, который надо преварительно продавить через пресс.
  • Затем требуется посолить и поперчить блюдо по вкусу, добавить по желанию острый перец или соус. Также отправляем сюда измельченную зелень петрушки и хорошо все перемешиваем. Снимаем с огня и оставляем в таком виде на 5 минут для того, чтобы все соки смешались.
  • По истечении нужного времени раскладываем салат по салатникам и сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком. Затем подаем к столу.

Вам еще может понравиться изысканный салат с мидиями и кальмарами, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!