Простое и вкусное блюдо из болгарского перца «Миш-Маш»

Представляем вам рецепт болгарской кухни со смешным названием «Миш-Маш». Готовится оно просто и очень быстро. Имеет легкий нежный вкус и аромат.

Необходимые продукты

  • болгарский перец (зеленый) — 3 шт
  • болгарский перец (красный) — 2 шт
  • яйца — 3 шт
  • лук — 2 шт
  • помидоры — 300 гр
  • брынза — 70 гр
  • растительное масло — 20 мл
  • зелень

Начинаем приготовление

  • Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиками. Лук чистим и измельчаем. Помидоры надрезаем и кладем в горячую воду на 10 секунд. Вытаскиваем, снимаем кожуру и нарезаем кубиками.
  • Затем берем сковороду, наливаем в нее растительное масло и обжариваем лук. Всыпаем к нему болгарский перец, накрываем крышкой и оставляем томиться на 5 минут. После этого всыпаем помидоры и тщательно перемешиваем. Снова накрываем крышкой и томим еще 5 минут.
  • В это время измельчаем брынзу и выкладываем в чашку. Туда же вбиваем подготовленные яйца. Все хорошо перемешиваем. Выливаем получившуюся смесь в овощи. Снова перемешиваем.
  • Зелень измельчаем и добавляем в смесь. Перемешиваем и накрываем крышкой еще на 1 минутку.

Подаем с ароматным домашним багетом. Приготовленным по рецепту с сайта «Идеи рецептов».