Напиток для дьявола: трудная судьба кофе.

Фотография 19 века.
Фотография 19 века.

Кофе является вторым по популярности товаром в мире, уступая только нефти, и стал частью нашего стола. Считается, что он возник в Эфиопии, кофе использовался на Ближнем Востоке в 16 веке, чтобы помочь концентрации. Но знаете ли вы, что это также вызвало общественные протесты в Великобритании в 17 веке? Вот восемь фактов об истории кофе ...

У кофе было много применений в истории, от духовного опьянения до эротического стимулятора.
Эзотерики утверждают, что это сильный магический напиток и используют его в своих обрядах.

1. Кофе, возможно, был обнаружен «взбесившимися козами»

Легенда гласит, что Калди, одинокий пастух коз в Эфиопии девятого века, обнаружил возбуждающий и бодрящий эффект кофе, когда он увидел, как его козлы взбодрились после того, как съели несколько ягод с дерева. Калди рассказал об этом настоятелю местного монастыря, и настоятелю пришла идея высушить и вскипятить ягоды, чтобы приготовить напиток. Он бросил ягоды в огонь, откуда безошибочный аромат того, что мы теперь знаем, как кофе, дрейфовал по ночному воздуху. Потом жареные бобы сгребали из тлеющих углей, измельчали и растворяли в горячей воде - так была изготовлена первая в мире чашка кофе.

Аббат и его монахи обнаружили, что напиток не давал им спать часами - именно то, что нужно мужчинам, посвящающим долгие часы молитвы. Слава горячего отвара, разошлись по всему Аравийскому полуострову.

Йеменский суфийский мистик по имени Готхул Акбар Нооруддин Абу аль-Хасан аль-Шадхили также претендует на открытие кофе: он, как говорят, заметил необычно энергичных летающих над его деревней птиц, питающихся ягодами. Попробовав некоторые выброшенные ягоды, он тоже стал необычайно бодрым.

2. Его варил святой из Мокко.

Альтернативная история заставляет нас поверить, что кофе был впервые обнаружен шейхом по имени Омар, учеником суфийского мистика, упомянутого выше. Находясь в изгнании из Мокко (Аравия Феликс в современном Йемене), Омар, который славился своей способностью лечить больных молитвой, жил в пустынной пещере недалеко от Усаба.

Немного проголодавшись, Омар однажды пожевал некоторые ягоды только для того, чтобы найти их горькими. Он поджарил их, но это только сделало их жёстче; наконец он попытался сварить их, в результате чего образовалась ароматная коричневая жидкость, которая в одно мгновение дала ему исключительную энергию и позволяла ему бодрствовать целыми днями. Его «чудодейственное открытие» было таким впечатляющим, что ему было позволено вернуться домой в Мокко и возвыситься до святости, пока кофе растекался по всему арабскому миру.

К 16-му веку кофе был излюбленным напитком в Персии, Египте, Сирии и Турции, его репутация «вина Арабии» неуклонно росла благодаря тысячам паломников, ежегодно посещающих священный город Мекку со всего мусульманского мира. Йеменские купцы привезли кофе из Эфиопии домой и стали его выращивать для себя. Его ценили суфии в Йемене, которые использовали этот напиток для концентрации и в качестве духовного опьянения. Они также использовали его, чтобы сохранять внимательность во время ночных молитв.

С Ближнего Востока популярность кофе вскоре распространилась через Балканы, Италию и остальную часть Европы, с востока на Индонезию, а затем на запад в Америку, в основном через голландцев.

3. Кофе вызвал общественные беспорядки.

Восточная кофейня.
Восточная кофейня.

Кофе был настолько мощной силой, что он вызвал социальную революцию. Кофе пили в домашних условиях как домашний напиток, но, что более важно, его также пили в вездесущих общественных кофейнях - qahveh khaneh- которые возникли в деревнях, поселках и городах на всем Ближнем Востоке и в восточной части Африки. Эти кофейни вскоре стали модными и стали местом общения. Питие кофе и беседу дополняли всевозможные развлечения: музыкальные представления, танцы, игры в шахматы и, самое главное, сплетни, споры и обсуждения последних новостей дня (или ночи). Эти кофейни вскоре стали называться «школами мудрецов», местом, куда вы шли, если хотели узнать, что происходит в вашем мире.

Связь между кофе и интеллектуальной жизнью была установлена.

4. Считалось, что кофе «греховен».

Кофе, как и алкоголь, имеет давнюю историю запретов, вызывающих страх и подозрение, а также религиозное беспокойство и лицемерие. Если бы фанатики (всех религий) добились своего, то сегодня не было кофеен.

Употребление кофе было запрещено собранием юристов и ученых в Мекке в 1511 году. Оппозицию возглавил губернатор Мекки Хайр Бег, который боялся, что кофе лишит его власти, объединяя людей и позволяя им обсуждать его недостатки. Так родилась ассоциация кофе с мятежом и революцией. Это было объявлено греховным ( харам ), но спор о том, было ли он одурманивающим или нет, продолжался в течение следующих 13 лет, пока запрет не был окончательно отменен в 1524 году приказом османского турецкого султана Селима. Бег был казнен за своё неприятие по приказу самого султана, который в дальнейшем объявил кофе священным. В Каире был аналогичный запрет в 1532 году; там были разгромлены кофейни.

Сборщицы кофе в Эфиопии.
Сборщицы кофе в Эфиопии.

5. Кофе был известен как «чашка дьявола».

Ароматному напитку не понадобилось много времени, чтобы преодолеть короткое расстояние до материковой части Европы, где он впервые приземлился в Венеции. Торговля им была выгодной, но сначала наткнулась на подозрение и религиозные предрассудки, такими же , как на Ближнем Востоке и в Турции. Для католиков это было «горькое изобретение сатаны», несущее дуновение ислама, и оно казалось подозрительным как замена вина, используемого в Евхаристии; в любом случае это было вне закона.

Наконец, в спор вмешался сам папа Климент VIII: он попробовал кофе самолично и постановил, что это действительно христианский, а не мусульманский напиток. Попробовав его, он остроумно заявил: «Этот дьявольский напиток такой вкусный… мы должны обмануть дьявола, крестив его!» С тех пор кофе окрестили дьявольским напитком или чашкой Сатаны.

Старинная гравюра.
Старинная гравюра.

6. Кофейни стали «первым интернетом».

Для многих грамотных людей - кофейня была газетой, их интернетом. В кофейнях обсуждались последние новости о конфликте с голландцами, «комету, замеченную в нескольких местах» (15 декабря 1664 г.) и «угрозу чумы, надвигающейся на нас… и средств против нее» (24 мая 1665 г).

К 1675 году в одной только Англии было более 3000 кофеен. В некоторых даже была кровать и завтрак для ночных гостей. Многие, похоже, следовали бизнес-модели турецкой кофейни, о чём свидетельствуют их экзотические названия: было до 57 различных кофеен Turk's Head; Иерусалимская кофейня; различные типы головы Блэкамура или Блэкмора; Восточный сигарный диван; Голова сарацинов (упомянутая у Диккенса); Кофейня "Африка и Сенегал"; Султанесса; Голова султана; Кофейня Солимана и Морат Великий.

7. Считалось, что кофе - виагра 17-го века.

Если они не были проститутками, женщин исключали из кофеен, и они дали знать о своей обиде: в «Эссе в защиту женского пола»в 1696 году возмущенная Мэри Эстелл писала: «Завсегдатаем кофейни являются тот, кто живет дома, но он живет в кофейне. Он больше общается с газетами, с диспутах, и его постоянное обращение к публике лишает его всякой заботы о его частном доме. Он решает проблемы управления страной, но зато не может управлять своей семьей ».

Эстелл объединилась со всеми остальными женами, оставшимися дома со своими делами и чашками чая; в 1674 году была выпущена «Петиция женщин против кофе», в которой жены утверждали, что их мужья вечно отсутствовали в доме, пренебрегая своими домашними обязанностями ради «маленькой турки, черной, толстой», «мерзкой, горькой, вонючей тошнотворной жидкости ».

Кофе, утверждала она, «сделал людей такими же бесплодными, как и пустыни, откуда, как говорят, привозят эту несчастную ягоду, настолько, что потомки наших могучих предков превратились в пигмеев». Здесь она имела в виду эректильную дисфункцию, вызванную «ядовитой жижей».
Чехов и Толстой за чашечкой кофе. Крым.
Чехов и Толстой за чашечкой кофе. Крым.

Эти претензии были изложены в брошюре «Жалоба против кофе» 1663 года .

Ответ мужчин на «Женскую петицию против кофе» протестовал, уверяя, что на против - именно «дешёвое поддельное вино» и «тёмный эль» сделали мужчин бессильными. Кофе, наоборот, был виагрой того времени, что делало «эрекцию более энергичной, эякуляцию более полной, добавляя плодовитость сперме».

Ну что ж, пить или не пить кофе- решать вам!

---------------------------------------------------------------------

Рекомендую почитать ещё "Мао Дзе Д. Куда он плыл?"

Спасибо, что добрался до конца, любящий кофеёк читатель! Подпишись на канал ИНТЕЛЛЕКТОR и почитывай дальше всякую интересную всячину. И благодарю за лайк! Ваше мнение о прочитанном - в комментариях - мне очень интересно.