IrinaCooking
78 997 subscribers

Этот рецепт Тирамису мне нравится больше остальных, нет сырых яиц и удобно печь кексами

3,3k full reads
7,7k story viewsUnique page visitors
3,3k read the story to the endThat's 43% of the total page views
1 minute — average reading time

Привет, друзья! Сегодня моя дочь готовит капкейки тирамису и хочет поделиться с вами этим рецептом. Моему мужу иногда непонятны новомодные названия некоторых блюд и пристрастия к ним молодёжи. Но я точно знаю, если вы хотите быть ближе к своим детям, нужно понимать чем они живут. Они уже совсем другие и это хорошо.

👇 Видео рецепт - капкейки Тирамису👇

Капкейки Тирамису пошаговый рецепт

Подготовьте металлическую или силиконовую форму и разогрейте духовку до 180°С - 190°С градусов.

Смешайте муку, миндальную муку и пекарский порошок.

Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром. Во взбитое масло по одному добавляйте яйца. Потом добавляете творог и дальше взбиваете все вместе.

Последним добавляете холодный кофе и все перемешиваете.

Этот рецепт Тирамису мне нравится больше остальных, нет сырых яиц и удобно печь кексами

Аккуратно вводите сухие ингредиенты и ложкой замешиваете тесто.

Распределите тесто на 12 формочек
Распределите тесто на 12 формочек

Поставьте кексы в духовку примерно на 20 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Этот рецепт Тирамису мне нравится больше остальных, нет сырых яиц и удобно печь кексами

Для крема просто разотрите маскарпоне с сахарной пудрой.

Готовый крем переложите в кондитерский мешок и пока уберите в холодильник.

Этот рецепт Тирамису мне нравится больше остальных, нет сырых яиц и удобно печь кексами

Прежде чем наносить крем готовым капкейкам нужно дать полностью остыть.

Капкейки Тирамису
Капкейки Тирамису

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАПКЕЙКОВ ТИРАМИСУ:

160 г просеянная пшеничная мука
50 г миндальная мука
150 г творожно-сливочный сыр или творог
100 г сливочное масло
125 г сахар
2 яйца
80 мл эспрессо или крепко заваренный кофе
2 ч.л. разрыхлитель для теста
Крем:
200 г маскарпоне
2 ст.л. сахарная пудра

=============

👉 Вкуснейший мраморный кекс. Выпечка по ГОСТ-у

👉 Творожные кексы вкуснее, чем сырники

Я желаю вам приятного аппетита.